Mannick е пай, който задължително съдържа грис. Но течният компонент на рецептата може да се промени - понякога кефир, понякога мляко, а понякога и сметана. Плодът е много прост за приготвяне, продуктите за него не са необходими скъпи, но най-достъпни, които винаги са на разположение. Но това не влошава вкусовите му качества - тортата излиза мека, деликатна и много вкусна. Как да готвя класически маникюр, ние ще ви кажем сега.
Манник класически
съставки:
- кефир - 1 стъкло;
- гранулирана захар - 1 стъкло;
- пшенично брашно а-1 чаша;
- прах за печене за печене - 1 чаена лъжичка;
- манка - 1 стъкло;
- яйца от пиле 3 бр.;
- масло - 100 г;
- ванилин;
- зеленчук или масло за смазване на матрицата.
подготовка
Зърната от мана се изсипва в дълбока купа, изсипва се с кефир и се оставя за половин час. През това време грисът ще се надуе. Ние разчупваме ябълките така, че да отделят протеините от жълтъците. Протеините са бити със захар, последните трябва да се изсипят на малки порции, без да се спира процесът на разбиване, което трябва да продължи, докато яйчната смес стане буйна въздушна маса. Това може да отнеме до 10 минути. Но да се пренебрегне тази препоръка не си заслужава, защото в това се крие гаранцията колко пай ще се окаже буйна и проветрива. Разбийте жълтъците отделно. След това пресятото брашно се комбинира с бакпулвер. Ако не е налице бакпулвер на ръка, можете да вземете обикновена сода за хляб, която ще отнеме половината. В суха смес изсипете и ванилин. На подутият манша добавете получената суха смес, бита бели и жълтъци. Всички спретнато смесени, за да не се наруши лекотата на протеиновата маса. В резултат на това трябва да получите тесто, което в консистенция е като гъста сметана.
Във формата, в която ще бъде изпечен нашият маникюр, ще изсипем растително масло или ще го смажем с парче масло или маргарин. След това равномерно разпределете тестото върху него. Кейкът трябва да се постави върху фурната, когато се загрее до температура от 180 ° С. Подгответе класически маникюр за кефир ще бъде 40 минути. След това може да се отстрани от фурната, да се охлади във формата, след което се разстила върху чинията и се поднася на масата за чай. Въпреки, че със същия успех може да се сервира и топло, поливане заквасена сметана.
Чернодробно мляко - класическа рецепта
съставки:
- грис 1 стъкло;
- брашно - 1 стъкло;
- мляко - 1 стъкло;
- яйца - 3 броя;
- захар - 1 чаша;
- растително масло (без мирис) - 80 ml;
- масло - 20 г;
- сол - щипка.
подготовка
Яйцата се комбинират със захар и се разбъркват, докато масата се удвои. След това изсипете растителното масло и камшика малко повече. Млякото се нагрява, разтваряме в него парче масло. Силно се нагрява, докато не си заслужава, в противен случай катеричките могат да се свиват. Смесете млякото с яйчна смес и грис и оставете за половин час. Свързваме праха за печене с брашното и след това сместа се суши в тестото. Формата е намазана с масло, така че пайът е зад гърба си и заради надеждността дори го търкаме с брашно. Напълнете тестото в матрицата и печете за 40 минути при умерена температура (около 180 ° C).
Класически маникюр на заквасена сметана - рецепта
съставки:
- големи пилешки яйца - 2 бр.;
- заквасена сметана - 1 стъкло;
- грис - 1 стъкло;
- захар - 2/3 чаша;
- сода - 1 чаена лъжичка (без слайд);
- масло или маргарин за смазване.
подготовка
Смесете мангото със заквасена сметана и оставете за един час. Разбийте яйцата със захар. Получената яйчна смес се смесва с манга, излива се и се размесва. Формата се намазва с масло или маргарин, изсипва се тестото и при 190 градуса се пече около 30 минути.