Крем Raffaello, създаден на базата на едноименното бонбонче, надминава оригиналните деликатеси. За разлика от последните, тя се състои само от естествени продукти, чиято висока съвместимост с други компоненти, позволява да се получи различна консистенция и да се превърне в отделен десерт, пълнене или слой торта.
Как да си направим крем, както в Рафаело?
Кремът от кокосови орехи е лесен и лесен. Единственото условие е качествени продукти и определена последователност в готвенето. На първо място, масло и бял шоколад се разтопяват във водна баня и се смесват с кондензирано мляко. След това изсипете кокосовите таблетки и ги разбъркайте. Извадете от топлината и охладете за три часа.
- Крем Raffaello у дома ще бъде много по-вкусно, ако използвате масло и кондензирани млечни мазнини.
- Всеки крем трябва непрекъснато да се разбърква, в противен случай той ще се придържа към дъното на тигана и ще изгори.
- Кремообразното сирене и маслото за сметана трябва да са само на стайна температура.
- Ако кремът е направен на базата на маскарпоне, то трябва да се използва незабавно. В охладената форма тя пада зле на повърхността и затруднява работата.
Крем Raffaello, както и в сладкиши
Тези, които искат да повторят вкуса на популярните сладкиши, могат да направят Raffaello крем за крем. Готвенето не е лесно. Всичко, което е необходимо: донесете сметаната и шоколада на вряло и хладно. За гладкост разбъркайте масата с масло. С този крем е удобно да се работи: бавно се сгъстява, така че веднага може да се накисва или след 5 часа охлаждане да формова бонбоните по начина на трюфелите.
съставки:
- бял шоколад - 75 г;
- крем 33% - 80 ml;
- масло - 50 g;
- сол - щипка.
подготовка
- Части от шоколад заедно със сметана, вкарват водна баня до кипене и се отстраняват от топлина.
- Охладете, поставете масло, сол и разбъркайте със смесител.
- Охладете крем Raffaello крем за 5 часа.
Крем Raffaello за торта
Кокос крем за торта ще добави партида от екзотични и чар. Тя изисква минимум компоненти, а целият препарат се състои в смесване на коксови хастари с бита. Този крем се характеризира с висока стабилност, плътност и плътност, така че продуктът трябва да се накисва в хладилника най-малко 10 часа.
съставки:
- крем 35% - 200 ml;
- прахова захар - 40 g;
- кокосови стърготини - 150 гр.
подготовка
- Избийте студения крем до буйни върхове.
- Продължавайте да биете, постепенно добавяте прах.
- Разбъркайте сметаната с кокос.
- Масата не се нуждае от охлаждане. Крем Raffaello за торта у дома е готов за работа веднага.
Крем Raffaello за Cappeycakes
Кокосовият крем за кашкавал трябва да поддържа стабилност, блясък и нежност. Кремът, представляващ комбинация от крем с шоколад и кокосови стърготини, напълно отговаря на тези изисквания. Единственото изискване тя да се окаже хомогенна: кремът и шоколадът не могат да бъдат прегрявани, а след охлаждането всичко трябва да се разбие в великолепна маса.
съставки:
- бял шоколад - 100 г;
- крем - 260 ml;
- кокосови стърготини - 40 гр.
подготовка
- Изсипете кокосовите стърготини със сметана, поставете контейнера върху печката и занесете масата до кипене.
- Добавете шоколадови филийки и изчакайте да се смекчат и да се извадят от топлината.
- Разбъркайте и сменете сместа няколко часа.
- След това сменете охладения крем със смесител.
- Поставете крема Raffaello в чанта на сладкаря и украсете капака.
Крем Raffaello за бисквитна торта
Кремът за кокосови бисквити трябва да направи печенето меко, сочно и освежаващо. В този случай кремът от маскарпоне и кондензирано мляко е идеален. Той ще напълни тортите с кремообразния вкус на сиренето и приятната сладост на кондензираното мляко. Дори и прекомерната гъстота на кокосовите чипове няма да му попречи да проникне в качествено порьозни бисквитни торти.
Състав :
- сирене маскарпоне - 400 г;
- кокосово бръснене - 80 г;
- кондензирано мляко - 300 гр.
подготовка
- Леко победете сиренето mascarpone със смесител.
- Добавете кондензираното мляко и кокосовите чипове.
- Разбъркайте внимателно.
- Изпратете крем Raffaello за един час в хладилника.
Кесар Рафаело
Кремообразният кокосов крем е един от вариантите на класическия пастир. Това се приготвя в мляко без яйца, тъй като наличието на кокосови стърготини прави крема много богат и комбинацията с масло добавя стабилност и плътност към него. Поради тази причина той често се предлага като отделен десерт или се пълни с торти.
съставки:
- кокосови чипове - 150 г;
- прахообразна захар - 300 g;
- мляко - 900 мл;
- масло - 400 g;
- брашно - 240 г;
- нишесте - 45 гр.
подготовка
- Смесете млякото с брашно и нишесте.
- Оставете контейнера за 15 минути.
- Поставете печката, поставете праха и гответе за 5 минути.
- Извадете от табела, добавете шаблоните и разбъркайте.
- Отделно, разбийте маслото и го вкарайте в сметаната.
- Поставете креда Raffaello в хладилника за 30 минути.
Как да направите крем Raffaello с масло?
Кремообразното сирене е друга версия на сметаната Raffaello за подреждане на тортата. Удобството на тази рецепта е липсата на топлинна обработка. Всички компоненти се разбиват и веднага се поставят върху продукта. Основното нещо е, че кремообразното сирене и маслото са на стайна температура: ако кремообразното сирене е студено - маслото ще се разпадне.
съставки:
- сметано сирене - 400 г;
- масло - 120 g;
- изпарено мляко - 380 g;
- мляко на прах - 30 g;
- мляко - 100 ml;
- кокосови стърготини - 80 гр.
подготовка
- При ниски скорости смесителят на крема сирене с меко масло.
- Добавете кондензирано мляко, и двата вида мляко и кокосови стърготини.
- Разбърква се до хомогенна консистенция и без охлаждане се прилага към продукта.
Крем Raffaello с бял шоколад
Повечето домакини предпочитат коксов крем с бял шоколад, за да съхраняват продукти. Това е напълно оправдано: кремът се състои само от естествени съставки (сметана, шоколад и кокс), просто подготвени и непретенциозни за съхранение в хладилника. Те могат да смажат буци, да служат като отделен десерт или да украсяват сладкиши.
съставки:
- сметана - 100 ml;
- бял шоколад - 100 г;
- кокосово бръснене - 50 гр.
подготовка
- Загрейте сметаната на огъня, добавете шоколада и приберете масата до кипене.
- Разбърква се с кокосови чипове.
- След охлаждане поставете в запечатан стъклен буркан и поставете в хладилника.
Raffaello крем за мляко
Кремът с кокосови стърготини варира в различни варианти. Повечето рецепти използват мляко, което в комбинация с чиповете прави сместа на вкус идентичен с бонбона. Като правило, млякото се приготвя заедно със сгъстители и масло, се прибавят чипове и се получава аналог на креда, подходящ за импрегниране на кека.
съставки:
- мляко - 500 мл;
- манга - 60 g;
- кокосово бръснене - 200 г;
- масло - 140 g;
- захар - 70 гр.
подготовка
- Загрейте 400 мл мляко с масло и захар.
- Смесете останалата част от млякото с грис.
- След като сместа се вари, добавете сметаната към сметаната и гответе за 3 минути.
- Добавете кокосовите талашки, разбъркайте и извадете от чинията.
- Охладете и започнете да накиснете печенето.
Крем с кокосови стърготини и кондензирано мляко
Кокосов крем Rafaello с кондензирано мляко - класика на сладкарски изделия. Кондензирано мляко - като цяло, уникален продукт, с който маслото и кремът придобиват нежност, мекота и приятен сладост. В тази рецепта, за по-голяма стабилност, се загрява в огън и след охлаждане се разбива с масло. В резултат кремът става дебел, лек и вкусен.
съставки:
- кондензирано мляко - 180 ml;
- кокосови чипове - 100 g;
- масло - 170 г;
- сметана - 170 г;
- захар - 150 гр.
подготовка
- Комбинирайте кондензирано мляко, сметана, захар и стърготини.
- Поставете контейнера върху печката и го загрейте на огъня, докато захарта напълно се разтвори.
- Разбъркайте и охладете.
- Отделно, победете маслото със смесител.
- Добавете масло към сместа и отново я разбъркайте.
Крем от кокосово мляко
Крем Raffaello - рецепта, която ви позволява да възпроизвеждате най-популярните бонбони. Това може да се направи само с помощта на кокосово мляко, съдържанието на мазнини и деликатен вкус, съчетани с кремообразно сирене, кокосов чипс и ликьор, дават възможност за лесен, лек и вегетативен крем, идентичен с бонбони.
съставки:
- кокосово мляко - 400 ml;
- маскарпоне - 250 g;
- желатин (листа) - 10 g;
- вода 250 ml;
- кокосови чипове - 40 г;
- захар - 180 g;
- кокосов ликьор - 20 мл.
подготовка
- Накиснете желатин във вода в продължение на 5 минути.
- Носете кокосово мляко със захар.
- Извадете от топлина, добавете пресования желатин и разбъркайте добре.
- Влезте в крема сирене, ликьор и кокосови чипове.
- Уверете се, че кремът е гладък и потупайте тортата.