След като сте гледали американските филми и сте слушали как героите им всеки уикенд се наричат за барбекю, неизбежно ще искате да готвите нещо подобно. Като цяло, барбекю може да се приготви и домашни птици, месо и зеленчуци. Но е по-добре да започнете с пилешки крила, и ако те също се потапят в сос за барбекю, тогава няма начин да се отделите от яденето на това ястие. Ако не знаете как да готвите пилешко крило за барбекю, изберете рецептата по-долу, за да опитате и сменете. Между другото, крилата на тези рецепти могат да бъдат приготвени не само на барбекю или шишчета, но и във фурната. За да направите това, поставете крилата на решетката във фурната, на дъното поставете тава за печене, така че сокът да изтече. Запържете за 30 минути при 170 ° С. Веднага след като крилата придобият красива златисто-кафява кора, те могат да бъдат извлечени от фурната и поднесени на масата.
Класическа рецепта за крила на барбекю
съставки:
- пилешки крила - 1 кг;
- кетчуп;
- майонеза;
- захар, сол, лимонов сок на вкус.
подготовка
Ако крилата се замразяват, размразете ги и ги избършете с хартиени кърпи. В купа смесете майонеза и кетчуп, ако има желание, добавете сол, захар, лимонов сок, подправки. Слагаме крилата в тази марината, смесете я и я оставете за няколко часа. През това време ние приготвяме въглищата за барбекю. След това разстиламе крилата на решетката и изпържим докато сме готови, без да забравяме да се обърнем.
Барбекюто се покрива под оригиналната марината
съставки:
- пилешки крила - 12 броя;
- растително масло (по-добро от зехтин) - 1/2 чаша;
- Оцет от балсами - 1 супена лъжица. лъжица;
- винен оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- сладък пипер - 1/2 бр.;
- магданоз - 1 куп;
- чесън - 3 карамфил;
- сладка гранулирана горчица - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Поръсете пипер, магданоз и чесън, добавете оцет, масло и горчица. Крилата са мои, изсушени с хартиена кърпа и поставени в купа. Напълнете марината и оставете за няколко часа. След това извадете крилата от марината, сол и я поставете върху решетката. Сладки, докато не стане.
Рецептата за крилата на барбекю в соев сос
съставки:
- пилешко крило - 0,5 кг;
- ябълков оцет - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол на вкус;
- соев сос - 10 супени лъжици. лъжици;
- пипер на вкус.
подготовка
Пилешкото крило се изплаква под течаща студена вода и се изсушава с хартиени кърпи. Ние правим марината. За да направите това, смесете ябълков оцет, пипер, сол и соев сос в купа. Разбийте тази смес с вилица. Разтриваме пилешките крила с марината и оставаме 2-3 часа. Подготвените крила се запържват на скара или шишчета до червеникава кора. Крила на барбекю със сос от сирене
съставки:
- пилешки крила - 200 г;
- растително масло - 40 g;
- сол - на вкус;
- майонеза - 50 г;
- сирене - 15 г;
- пипер - на вкус;
- заквасена сметана - 50 гр.
подготовка
Изтритите и изсушени крила се разстилат в купа, излива се с масло, пипер, сол и се оставя да се маринира за 15 минути. Запържете крилата на грила, докато златисто кафяво. Докато крилата се пекат, подгответе соса за тях. За да направите това, смесете настъргано сирене, майонеза и заквасена сметана. Завършените крила се напояват с този сос и се поднасят на масата.
Пикантни криле на барбекю
съставки:
- пилешки крила - 12 броя;
- лук - 2 броя;
- лимон - 3 броя;
- чесън - 4 карамфил;
- растително масло - 1/2 чаша;
- черен смлян пипер - на вкус;
- магданоз (може да се изсуши) - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Изтритите и сушени пилешки крила се пробиват на няколко места с вилица и се поставят в купа. В отделна купа смесете лимонов сок, черен пипер, сол и растително масло. Размазваме тази смес от крила, поръсваме с магданоз и го изпращаме да мариновати на студено място за няколко часа. След това нарязани луковици, добавете го към крилата и разбъркайте всичко. Крилата лежат върху решетката, между тях поставяме луковици и се пържи, докато станем готови.