За собствениците на електрически вафли предлагаме рецепти за приготвяне на вкусни хрупкави вафли. След като прекарате малко свободно време, ще можете да си осигурите прекрасен десерт, който ще зарадва децата повече. Особено привлекателен в този десерт е неговата абсолютна безвредност и липсата на различни видове подобрители на вкуса, консерванти и други добавки.
Кръщени домашни вафли - рецепта в желязо
съставки:
- пшенично брашно - 185 г;
- пет пилешки яйца;
- гранулирана захар - 185 g;
- масло - 195 г;
- рафинирано растително масло.
подготовка
Преди да пристъпим към приготвянето на тестото за вафли, ние предварително ще получим стандартна опаковка масло от хладилника и ще го поставим в огъня за известно време, за да го омекотим. След като достигнете мека консистенция, поставете я в купа, разбъркайте я със захар, разтрийте я внимателно и я разбийте със смесител. След това се придвижваме до яйчната смес и постигаме еднородност и блясък с помощта на същия смесител. Сега смесете брашното в сместа, разбъркайте я добре и оставете всички брашнести буци да се разтварят. Структурата на готовото тесто за вафли в електрическа вафла трябва да бъде подобна на празната чиния .
Започвайки от следващия етап, размазваме формата на електрическа вафла с рафинирано растително масло и го затопляме добре. Сега сложете малко от вареното тесто на долната част на устройството и натиснете горната част. Количеството на теста се определя експериментално от първата част на пробата и в следващите партиди се увеличава или намалява. Средната стандартна електрическа таблетка ще се нуждае от около две супени лъжици тесто за всяка сервиса.
Загрейте тънките все още горещи вафли в епруветка. След охлаждане продуктите стават хрупкави и невероятно вкусни. Можете да ги ядете в чиста форма или да ги напълните с всеки крем по ваш вкус.
Как да направите виенски или белгийски хрупкави вафли - рецепта за вафли
съставки:
- пшенично брашно - 175 г;
- пълномаслено мляко - 220 ml;
- гранулирана захар - 65 g;
- Масло - 95 гр.
- две пилешки яйца;
- щипка ванилин;
- щипка сол;
- стандартно саше от бакпулвер;
- Растително рафинирано масло.
подготовка
Всеки знае, че пресятото брашно обогатява тестото с кислород и прави продуктите от него по-буйни и проветриви. В нашия случай тази процедура ще допринесе за по-хрупкав вкус на вафли, така че няма да го пренебрегнем и непременно ще прескочим необходимото количество брашно през сито. След това добавете останалите сухи съставки: изсипете гранулирана захар, бакпулвер, ванилин и сол и разбъркайте добре. В отделен контейнер комбинирайте яйчените жълтъци с меко масло и мляко и разчупете с миксер до великолепието. Сега свързваме основата на брашното и млякото и разбъркваме добре, докато получим най-еднородната и гладка текстура. Накрая разбийте белите яйца на гъста плътна пяна и леко ги разбъркайте
Следващата стъпка ще бъде печенето на белгийски вафли в електрическа вафла, подходяща за този тип вафли. Това устройство се характеризира със специална форма, която позволява да се получат триъгълни или правоъгълни обемни продукти.
Изсипете тестото в маслена форма от двете страни с помощта на супена лъжица и затворете капака. Поддържаме продуктите със среден капацитет от около пет до седем минути, след което ги екстрахирайте в съд и ги охлаждайте. След това, с помощта на остър нож, нарязани на продукт в квадратчета или триъгълници (който има каква форма), премахване на излишъка и може да служи. Отделно можете да сервирате сметана или сладък сос по ваш вкус.