Пилешка рецепта с цяла кора във фурната

Пилето, изпечено изцяло във фурната със златна кора, а все пак ароматно и сочно - какво би било по-добре за празнична вечеря или празник? Рецептата по-долу ще ви помогне да подготвите такава храна със себе си в кухнята.

Как да готвя цялото пиле във фурна с корава кора - рецепта

съставки:

• пилешки тон - 1,5-2 кг;
• слънчоглед без вкусово масло - 45 мл;
• скилидки чесън - 4-5 броя;
• сушен босилек - 5 g;
• смлян черен пипер - 10 г;
• мляна червена сладка червен пипер - 20 г;
• солта е голяма - 30 гр.

подготовка

За да се пече пилето във фурната със златна кора и да стане ароматно, меко и сочно, птицата трябва да бъде предварително маринована. За да направите това, измийте пилешкия труп и го изсушете с хартиена кърпа или салфетки. Сега в отделна купа изсипваме слънчогледово или зехтин без аромат и добавете към него сушена босилечена трева, смлян черен пипер и сладка червен пипер, сол и стрити скилидки чесън. Разтрийте сместа от подправки отвън и отвътре, поставете в торба или подходящ малък контейнер с капак. Поставяме детайла на рафта на хладилника за няколко часа или повече за един ден, като понякога го превръщаме в друг цев.

Пилето може да се пече в пещ на класическа тава за печене, в контейнер, подходящ за печене, както и в фолио или в ръкав. Независимо от начина, по който избирате, във всеки случай тя ще се окаже невероятно вкусна и апетитна, но всяка от тях има свои собствени нюанси.

При печене на птица в ръкав или фолио, месото се оказва по-сочно, но кората ще бъде по-тънка и по-малко изразена. И за неговото образуване, петнадесет минути преди края на готвенето, обърнете фолиото или изрязаната втулка.

Ако пилето ви е изпечено във формата, кората ще бъде по-хрупкава, но се формира само от едната страна. Максималната грубост и критичност могат да бъдат постигнати чрез подготовка на птица върху шлюп или решетка, но в този случай е необходимо да сте готови за това, че част от соковете на месото вътре ще бъдат загубени.

Средно, за кланичния труп, посочен в рецептата, ще се изисква тегло за готвене във фурната 60-90 минути при температура от 180 градуса. Няколко минути преди края на процеса на печене, температурата може да се повиши до максимална скорост и да включите устройството в режим на грил (ако има такъв), което ще даде на кората още по-голяма криза.

Тази рецепта за готвене на цялото пиле с коричка във фурната може да бъде малко разнообразна, като направи свои собствени настройки на марината .