Лимон Мерджуе

Лимонската мерануе е изискана и много ефирна деликатес на френската кухня, която няма да остави никой безразличен. Той се приготвя сравнително просто, но резултатът и божественият деликатен вкус ще се запомнят от дълго време! Нека разгледаме с вас рецептата за това чудесно ястие - лимонска мерануе.

Лимонова торта с целувка

съставки:

За теста:

• брашно от 1;
• масло - 100 г;
• яйце - 1 брой;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• сода - 0,5 л.

За пълнене:

• лимон - 2 броя;
• яйце - 2 броя;
• вода - 4 супени лъжици. лъжици;
• захар - 3 супени лъжици. лъжици;
• нишесте - 1,5 супени лъжици. лъжица.

За мернинге:

• яйце - 3 броя;
• захар - 1 супена лъжица.

подготовка

Така че, първо да приготвим тестото. За да направите това, добре маслото се разбърква със смесител със захар, след което добавете яйчния жълтък и продължавайте да биете, докато се стигне до буйна и гъста пяна. Брашното се смесва със сода и постепенно се въвежда в маслото захар и масло. Смесваме се плътно, не се придържаме към ръцете, тестото.

След това го хвърлете на масата, поръсена с брашно, в тънък кръг слой. Формата за печене е покрита с пергаментна хартия и поставяме готовото тесто там. Ако искате тортата да се окаже по-скоро като дял, направете малки странични ленти. След това поставете обработвания детайл в хладилника за около 30 минути. Когато тестото се охлади, направете пробиване в него с вилица и го поставете в предварително загрята фурна за 180 ° C в продължение на 15 минути.

Този път подготвяме лимонното пълнене за пай с целувка. За да направите това, с лимони ние отрежете жар, и от пулпа ние стиснете сок. Зест и лимонов сок се смесват с нишесте и се изсипва малко вода, разбърква се добре. След това се оставя на печката, довежда сместа до кипене и готвене на слаб огън за около 3 минути, докато дебели. Охладете масата до 60 ° и добавете захар, яйчни жълтъци, разбъркайте добре. Покрийте повърхността на тортата с лимонова смес. Сега остава само да се подготви меран. За да направите това, удряйте белтъците с миксер и постепенно добавете захар. След това прехвърляме протеиновата маса в торбичката за сладкарски изделия и се оставяме на лимонното пълнене на тортата.

Поставете тортата във фурната и печете при 160 ° C за още 15 минути. Е, това е всичко, вкусно, вкусно и вкусно лечение с деликатен аромат на лимон е готов! И това, което имаме, един пай, една торта или може би един лимон дял с merengue, зависи от вас!