Китайският плод на личи е в по-голямата си част малко известен на нас. За да опитате това любопитство се случи или на онези, които отидоха на почивка в Китай, или на тези, които обичат да експериментират с храна и постоянно опитват нещо ново. Появата на този плод е толкова необичайна, че дори е трудно да се осъзнае, че е годен за консумация. На пръв поглед тя най-много прилича на обемиста гумена топка с розов или червеникав цвят с диаметър от три до четири сантиметра. И това е трудно да си представим, че под тази гъста обвивка се крие деликатната кремообразна пулпа с миризмата на роза и напълно уникален деликатен сладко-кисел вкус. С оглед на своята екзотика, за ползите и вредите от личи плодове, много хора имат неясна идея. Междувременно има смисъл да гледаме по-отблизо този плод.
Свойства на личи и неговия състав
Характеристиките, т.е. ползите и вредите от личи плодове, са пряко свързани с неговия състав. Най-вече съдържа вода и диетични фибри. Друг плод съдържа голям брой въглехидратни съединения. Но най-важното е, че в лишевата пулпа присъстват много различни активни вещества. Например тук можете да намерите витамини В, витамини C, E, PP, редки витамин К, холин, желязо, калий, фосфор, калций, селен, както и ценна субстанция zeaxanthin, отговаряща за зрителната острота. богат състав, личи има много полезни свойства. Но те ще се проявяват изцяло, ако човекът използва плодовете за храна по всички правила.
Как да ядем личи?
Кората на този плод е негодни за консумация, така че се измива и отстранява с нож. След това плодът се извлича от плода - той е доста голям и лесно се отделя от целулозата. На масата китайски плодов личи е взет с десертна лъжица, защото нейната последователност е най-вкусната част от желето и го държи на ръка, без риск от замърсяване, ще бъде трудно. Можете да ядете плодове в прясна форма, консервирани и изсушени. Много често те са направени от нещо като картофено пюре със сок. И в Китай личи се предпочита също да изсъхнат изцяло в кожата и след това да се използват като сушени плодове. Личи е идеално комбинирана с протеинова храна, произвежда се от сос, печива, сладолед, напитки и др.
Какво е полезно личи?
Поради голямото количество въглехидрати, плодовете трудно се приписват на хранителните продукти. Но калоричността му не е толкова голяма - само 66-70 kcal на сто грама, така че може да включва и в диетата си, дори тези, които имат малко наднормено тегло, но трябва да бъдат в разумни количества.
На изток личи се смята за мощен афродизиак, така че плодът дори е дал подходящия прякор "плодът на любовта". Трябва да се сервира на сватбената маса, така че бракът да е успешен. В родината на плода - в Китай - тя се използва активно в рецепти на традиционната медицина. Например, за лечение на сърдечни заболявания, премахване на висок холестерол, атеросклероза и др.
Специалистите по хранене от Запада също признават полезните свойства на личи. Проучванията показват, че подобно на другите растителни храни, този плод има благоприятен ефект върху работата на червата, наситенява тялото с влага, оптимизира метаболитните процеси и като резултат помага за намаляване на теглото.
Но освен ползите от личи има и вреда. Първо, като всяка екзотична, тя може да причини алергии. На второ място, поради високото съдържание на въглехидрати, то може да причини тежест и болка в червата, повишено образуване на газ и обостряне на гастрит и язви. Следователно, тя трябва да се консумира в разумни количества и не повече от два пъти или три пъти седмично.