Често се случва, че различни хора, които готвят месо по една и съща рецепта, получават напълно различен вкус на приготвеното ястие. Днес ви предлагаме заедно с нас да приготвяте месо от различни видове според различни рецепти, от които ще научите как да го печете вкусно във фолио във фурната.
Рецепта за месо, изпечено в парче фолио във фурната
съставки:
- филе от агнешко - 1,2 кг;
- кетчуп с червен пипер - 70 ml;
- кетчуп чили - 70 мл;
- солен соев сос - 50 ml;
- растително масло - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Част от красиво, свежо агнешко се измива в чиста вода, изсушава се и след това се смазва със солен соев сос. Поставяме я в найлонова торбичка и я изваждаме за поне 1,5 часа. След това вземаме овнешко от пакета, свързваме два вида кетчуп в една купа и разпространяваме промаринизираното месо, което се мечтае, в същото време го слагаме на студа.
Сгънати в два или три слоя фолио, маслото леко се омаслява и се приготвя за по-нататъшно готвене агнешко. Затваряме месото с фолио и го разкъсаме от всички страни. Слагаме всичко в центъра на тавата за печене, което поставяме във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Печенето на такова месо, затворено във фолио във фурната, продължава 1 час и 10 минути.
Сочно месо в фолио, във фурна със зеленчуци
съставки:
- Свинско гърло - 900 г;
- голяма сол - на вкус;
- пипер - на вкус;
- майонеза - 50 г;
- растително масло - 1 чаена лъжичка;
- сладкиши (малки) - 130-140 g;
- Брюкселско зеле - 7-8 броя;
- Български пипер - 2 броя;
- лук - 1 бр.;
- картофи - 3-4 бр.
подготовка
Добро, твърдо парче свинско гърло, след измиване чрез триене с голяма сол, pritrushivayte пипер, и на върха на друг разпространение на майонеза. На омаслено фолио, сгънато няколко пъти, подготвяше готова свинско месо.
Сега ще допълним добре месото си с вкусни, различни цветни зеленчуци.
И така, нека да започнем с гъбите, които просто почистваме и оставяме на нашето парче месо, без да го отрязваме. След това поставяме върху него квадратно луксозен пръстен. Български пипер може да се вземе в два цвята, нарязани на надлъжни резени, които също се изпращат на свинско със зеленчуци. В края на краищата добавяме на случаен принцип нарязани на парчета, обелени картофи и брюкселско зеле и покриваме цялата тази красота с фолио, плътно притискащо. Получен по този начин плик, поставете върху лист за печене и го поставете в загрята до 195 градуса фурна. Ние получаваме това прекрасно, сочно месо с вкусни зеленчуци за 55 минути.
Месо в фолио със сини сливи на фурната
съставки:
- Телешко филе - 1,2 1,3 кг;
- майонеза - 70 г;
- заквасена сметана - 70 г;
- пипер, сол - на вкус;
- сушени сини сливи - 250 г;
- растително масло - 2 ч.л.
подготовка
Сини сливи поставят в купа, налейте стръмна вряла вода, покрийте с капак и я оставете за 20 минути.
Под поток от течаща вода измиваме филето и го нарязваме на парчета приблизително 60-70 грама. С подрязване на сини сливи, водата се разрязва на четири надлъжни части. На парчета говеждо месо правим дупки с нож и ги напълваме с 2-3 филийки сини сливи.
След това, разтривайте всички парчета със сол и ги разбийте с подправки. В един контейнер изсипваме майонеза със заквасена сметана, смесваме я и покриваме цялото месо със получената смес.
Разделяме говеждото месо на порции и с тяхното количество нарязваме фолиото, което смазваме с растително масло. Поставете листовете фолио директно върху листа за печене и ги поставете върху месото със сини сливи. Всяка част е плътно затворена с повдигнатите ръбове на фолиото и поставете всичко във фурната, която поставяме на 190 градуса, а за 55 минути печете това невероятно вкусно месо.