Киселото зеле е много полезен продукт. Той е отличен източник на витамин С. Може да се яде просто чрез поръсване с ароматно масло. И може да се включи в други ястия. В тази статия ще говорим как да направите супа от кисело зеле.
Супа с кисело зеле и пиле - рецепта
съставки:
- картофи - 300 г;
- моркови - 110 г;
- лук - 80 г;
- кисело зеле - 370 g;
- чесън - 2 карамфил;
- доматена паста - 50 г;
- кайенска пипер - 1 щипка;
- сладка червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- пилешки бульон - 3 л;
- зеленчуци от магданоз;
- сол;
- пипер;
- заквасена сметана за подаване.
За бульон:
- пиле (крила, крака, бедрата) - 600 г;
- лук - 140 г;
- лук - 150 г;
- лист от лаврово дърво;
- черен пипер грах - 6 бр .;
- кориандър - 6 бр.;
- сол.
подготовка
Първо, нека подготвим бульона. Пиле (можете да вземете крила, гърди, като цяло, всяка част), излейте вода и при силен огън да доведе до възпаление. След това намалете огъня, отстранете пяната, добавете цели моркови, лук, подправки и сол. Ние готваме, докато пилето е готово. Когато е напълно готвено, месото трябва лесно да се отдалечи от костите.
Kvasshenuyu зеле сме поставили в чук и изплакнете със студена вода. Картофите и морковите се почистват и настъргват сламки. Меленко разтрий чесъна. Когато пилето се приготви, изваждаме го и бульонът се филтрира. Изваждаме месото от костите и ги нарязваме на парчета. В тиган, затоплете растителното масло, добавете нарязания лук, морковите, нарязания на чесън и прекарайте около 5 минути. В бульон ние слагаме зеле, при силен огън да доведе до възпаление. Хвърлете картофите и след 10 минути добавете нарязаното пилешко месо, доматено пюре (вместо това можете да вземете пресни домати, кетчуп или доматен сос), лют червен пипер, червен пипер, половин магданоз и останалия чесън. След кипене, гответе за около 10 минути. След това изключете огъня, дайте супа от кисело зеле с пиле за още една четвърт час, а след това го служете със заквасена сметана, pritrasiv остава зеленина.
Супа с кисело зеле и боб
съставки:
- кисело зеле - 450 г;
- бульон - 2 литра;
- картофи - 250 г;
- кафяв консервиран боб - 400 г;
- лук - 120 г;
- лук - 130 г;
- чесън - 2 карамфил;
- паприка - 4-5 g;
- растително масло;
- сол.
подготовка
В бульона сваляме картофи, нарязваме на малки парченца и готвем, докато сме готови. След това добавете боб. Лукът и морковите са смачкани, колкото повече, и се задушава в тиган. Добавете нарязания чесън, червен пипер, подправки и направете още пет минути 5. Изпратете печено в тенджера, добавете кисело зеле и ако е необходимо, сол. Ние настояваме за супа за 10 минути, а след това се изсипва на плочи.
Супа с кисело зеле, ориз и картофи
съставки:
- кисело зеле - 550 г;
- свинско - 400 г;
- лук - 110 г;
- картофи - 300 г;
- моркови - 150 г;
- ориз - 60 g;
- бекон - 60 g;
- черен пипер - 8 броя;
- дафинов лист;
- сол;
- Зелените.
подготовка
Свинско нарязани на парчета, поставени в тенджера,