Красотата на истинската руска зелева супа се крие в светлата киселинност, която киселото мляко дава на бульона, както и в зашеметяващия аромат, който е възможен след ухапване във фурната. За съжаление, не всеки може да си позволи да готви супа на дърва за огрев в днешно време, но готвенето в модерна фурна - multivark - сега е на разположение на много хора. Става въпрос за това как да готвя супа от кисело зеле в мулти-маркер, а ние искаме да кажем в рецептата по-нататък.
Зелена супа с пиле в мулти-бъчви
съставки:
- зехтин - 30 ml;
- пилешки бутчета - 750 г;
- лук - 120 г;
- чесън - 3 зъба;
- моркови - 350 г;
- кисело зеле - 2 продукта;
- листата на лавровото дърво - 2 бр.
подготовка
Ако вече имате готов за пилешки бульон , използвайте го в рецептата, в противен случай бульонът може да бъде заменен с обикновена вода - по време на готвенето пилето ще даде достатъчно вкус.
Включете устройството в режим "Печене" и го оставете да се загрее. Сами, междувременно, наряза лука в кубчета или половин пръстени, нарязваме морковите и предаваме чесъна през пресата. Налейте маслото и оставете то да се загрее. Алтернатива на растителната мазнина може да бъде парче свинска мас. Запазете зеленчуците, добавете пиле на тях и ги остави кафяви. Поставете зелето и лавровите листа на готовите съставки, изливайте ги с вода и капак. Включете устройството в "Загасване" и задайте час - 1,5 часа. Супата от кисело зеле в multivark ще бъде готова след звуковия сигнал, тя само ще премахне пилешко месо от костите.
Прясна зелена супа с прясно зеле и кисело зеле
Лешникът може да бъде напълнен с вкус и аромат, дължащ се на корените и зеленчуците. Ние ще докажем това в следващата рецепта.
съставки:
- картофени клубени - 4 бр.;
- прясно зеле - 250 г;
- корен целина - 70 г;
- сушени бели гъби - 35 г;
- лук - 200 г;
- кисело зеле - 250 г;
- корените на магданоз - куп;
- моркови - 200 гр.
подготовка
След като нагреете малко масло в режим "Печене", сложете нарязаните зеленчуци в купата: прясно зеле, лук, целина и моркови, оставете ги да се накиснат в продължение на 15 мин. Обелете картофените клубени в кубчета, прехвърлете ги в купа заедно с част от кисело зеле, напоена с бели гъби корени от магданоз, последният се свързва в пакет. Напълнете зеленчуците с вода до маркировката и преминете към "Супа" или "Закаляване", в зависимост от марката на устройството. След час и половина може да се опитаме кисела супа от зеле от кисело зеле, без да забравяме да извлечем куп корени от магданоз.