Искате да усетите вкуса на италианската кухня без много разходи и дори без да напускате дома? След това не забравяйте да опитате национални италиански плоски торти с лук, те са focaccia.
Ще споделяме с вас рецептата за това как да готвите този прост хляб в собствената си фурна, а съставките за луковиците са гарантирани във вашия дом.
Плоски торти с лук - рецепта
съставки:
- лук - 3 бр.;
- зехтин - 5 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- сол - 1 ½ ч. л.
- мляко - 1 елемент;
- мая - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 6 супени лъжици.
подготовка
Почистете един обелен лук и го запържете на висока температура с 3 супени лъжици зехтин, нарязан чесън и сол, докато мекото.
Докато лукът се пържи, разтваряйте дрождите в чаша топла вода и ги оставете да престоят за около 5 минути. Сега включете миксера (или вземете мивка) и добавете маята с вода в купа с чаша мляко. Там също използвайте супена лъжица сол, захар, препечен лук и започнете да смесвате брашното. Полученото еластично тесто се поставя в купа, намазана със зехтин, и се покрива с фолио. Оставете тестото да се издигне на топло място за около час и половина, след това отново да се разбърка и да остане за втори път в продължение на един час.
Сега тестото може да се постави върху мазнина за печене, да се разстила върху повърхността
Междувременно готваме останалите 2 крушки: ги нарязваме на половин пръстени и готваме на зехтин със сол и черен пипер до мека.
Във въздигнатия тест правим пръстите си с бразди и разпределяме над тях печен лук. Печете focaccia при 230 градуса за 30-35 минути.
Рецептата за лука торти може да бъде променена според вашите предпочитания, например, като добавите настърган пармезан или класически италиански билки като розмарин, босилек и риган. Buon апетит!