Xe от месото е достатъчно проста за готвене, но много вкусно ястие от Корея. Корейците го отнасят към салатите. Нека и ние ще научим някои рецепти за готвене от месо.
Рецепта за месо xe
съставки:
- говеждо месо - 500 г;
- моркови - 3 броя;
- оцетна същност 70% - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- лук - 1 брой;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- Корейски подправки - 2 супени лъжици. лъжица.
За подправка:
- растително масло - 1 елемент;
- чесън - 5 денички;
- черен и червен пипер - 2 супени лъжици. лъжици;
- червен пипер - 2 супени лъжици. лъжици;
- кориандър - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Как да готвя хме месо? Така че, първо подготвяме подправките: смесете леко зеленото олио със зеленото масло, изцедете през чесъна, прибавете смлян пипер, червен пипер и кориандър. Получената маса се изсипва внимателно в чист сух буркан и се поставя в хладилника. Сега изваждаме слой месо, замразяваме го добре и използваме остър нож, за да отрежете тънки филийки, така че да получите stroganina. Сгънете месото в купа, оставяйте да се размразява, изсипете малко захар, оцетна същност, сложете сол и оставете да мариноват за около 1,5 часа, като се разбърква от време на време.
Този път почистваме моркови, нарязваме ги с тънки сламки, добавяме останалата захар, солта и оцета. Стискаме месото, изсипваме целия сок и го слагаме върху моркова. Напълнете всичко с врящо масло с предварително изпечен лук, пригответе подправките и разбъркайте добре.
Това е, че говеждо месо е готово! Оставете ястието за около 2 часа, оставяйки я да се вари при стайна температура и напоено с всички подправки. Сервираме яйцата от месо в корейски, охладени, поръсени на върха със свежи билки.
Свинско свинско рецепта
съставки:
- филе от свинско месо - 400 г;
- лук - 1 бр.;
- оцет - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- зелени - по желание;
- черен и червен пипер - 2 ч.л.
подготовка
Нарежете месото на малки парченца, поставете го в тиган и изпарете цялата влага от него, но не го изпържете, след което сменете свинското месо в купа. Нарязваме зеленчуците фино, нарязваме лука на тънки полукълви, сол, пипер, разбъркваме и добавяме всичко към месото. Охлаждаме растителното масло в тиган и леко го изсипваме в месото. Накарайте ястието да приготви най-малко 3 часа и да сервира зехтин от свинското месо на масата с всяка гарнитура.
Ако ударите на месото трябва да опитате, не забравяйте да го приготвите от риба и пиле . Бон апетит!