Връщайки се вкъщи след тежък работен ден, ние всички събираме последната си сила в юмрук за готвене на нещо за ядене за вечеря. Универсално ястие от подобна категория е пастата със сирене. В подробности обяснете причините за обществения избор, няма смисъл, всичко е в дланта на ръката ви: тестените изделия са вкусни, евтини, бързи и задоволяващи. Всичко, от което се нуждаете за приятна ежедневна вечеря.
Паста във фурната със шунка, гъби и сирене
съставки:
- pastaf farle ("пеперуда") - 500 г;
- масло - 50 г;
- гъби - 200 г;
- зелен лук;
- брашно - 50 г;
- мляко - 500 мл;
- шунка - 150 г;
- сирене "Чедир" - 140 гр.
подготовка
Пригответе пастата според инструкциите на опаковката, за да изтече излишната течност. В тенджерата разтопете маслото (1/3 от общото количество) и загрейте гъбите върху него за 2-3 минути, докато излишната влага изпари. След това отстраняваме гъбите в отделна чиния, изтриваме тенджерата и слагаме остатъците от маслото там, запържваме зеления лук за 1 минута, след това добавете брашното. Веднага щом брашното се превърне в златисто, тънка струя изсипва млякото, без да спира разбъркването на съдържанието на тигана. Веднага след като сосът стане дебел и започне да се балон, намаляваме топлината и слагаме шунката и голяма част от настърганото сирене в тигана.
Разстелете макароните и гъбите в тавичка, налейте целия крем сос и шунка и поръсете с остатъците от сирене. Печените макарони и сирене ще бъдат приготвени за 10 минути при 180 градуса.
Макаронени изделия със сирене, кайма и домати
съставки:
- чесън - 1 карамфил;
- лук - 1 бр.;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- сирене (свинско + говеждо) - 500 г;
- домати в собствен сок - 500 г;
- доматен сос - 250 г;
- сушен магданоз - 1 супена лъжица. лъжица;
- риган - 1/2 супена лъжица. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус;
- спагети - 250 г;
- настърган "пармезан" - 1/4 от артикула;
- настъргано сирене "Моцарела" - 2 супени лъжици.
подготовка
В тиган, загрейте зехтина и запържете лука и зелен лук, докато стане прозрачен. Добавете мляното месо към лука и продължете готвенето. Веднага щом силовото месо се хване, добавим на тиган домати в собствен сок, доматен сос и подправки. Омесете соса за 30 минути.
Спагети се варят според инструкциите на опаковката. Смесете спагети със соса, разнесете половината в тавичката, поръсете половината от настърганото сирене и повторете процедурата. Печете ястието за 25 минути на 180 градуса, или изчакайте докато повърхностното грозде със златна кора.
Пастата със сирене и мляно месо може също да се приготви в многообразна форма, достатъчно е да следвате предходната рецепта и да приготвяте ястието в режим "Печене" едновременно.
Макарони с наденица, яйца и сирене
съставки:
- спагети - 150 г;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- мазна колбаса или бекон - 3 дебели парчета;
- настърган "Пармезан" - 3/4;
- яйца - 2 броя;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
В саксия, изсипете водата и я загрейте, не забравяйте да солите. Пригответе пастата във вода според указанията на опаковката.
Зехтинът се загрява в тенджера и се запържва нарязан наденица или бекон. Мазнината, освободена по време на пърженето, се отцежда в отделен контейнер и беконът се оформя върху салфетка.
Събираме 1/4 чаши вода, в които пастата се приготвя, поставяме пастата в саламура, изсипваме я с мазнина и поръсваме с пърженото бекон. Изсипете вода в тигана, загрейте за около минута, след това добавете яйчен белтък, 1/2 чаша сирене и черен пипер. Разбъркайте добре.
Разделяме пастата на две порции, във всяко от които се оформя малко "гнездо", в което караме суров пилешко жълтък. Готово хранене се наслаждаваме на остатъците от сирене и черен пипер.