Защо всичко вкусно вредно за здравето и талията? Кой от нас не зададе такъв въпрос, с желязно усилие на волята, принуждавайки се да мине през проблясващата витрина на бързо хранене. Все пак всичко не е толкова лошо. Толкова сладко за сърцето и стомаха "вреда" може да бъде приготвено у дома, но в по-здравословна версия, а днес ще говорим за хрупкави пържени картофи.
Пържени картофи във фурната - рецепта
Макар че маслото в тази рецепта все още се използва, но количеството му е сведено до минимум, и такива картофи в първото приближение може да се нарече диета доста диетична. Такива картофи се приготвят по аналогия с чипс във фурната .
съставки:
- картофи - 8 бр.;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- билки Provencal (сух) - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - на вкус.
подготовка
Обелете картофите и ги нарязайте със сламки, както и за дълбоко пържене, осоляване, подправяне с подправки и добавяне на масло, внимателно смесване: всяка картонена шина трябва да бъде покрита с тънък маслен филм (това е удобно за приготвяне в ръкава за печене).
Поставяме картофите, приготвени по този начин, на един слой върху пергамента, покрит с лист за печене. Печете в предварително загрята до 250 градуса пещ за около половин час, до формирането на кора. В процеса няколко пъти изваждаме листа за печене и смесваме картофите.
Пълненето на големи парчета картофи с масло и подправки, можете да промените рецептата за пържени картофи, в картофена рецепта в стил на страната .
Френски пържени картофи в протеини във фурната - рецепта
Особено за тези, които са свикнали да фанатично преброяват калориите - не капка мазнини! Предложете такъв картоф на вашите деца и те ще забравят какво е Макдоналдс.
съставки:
- картофи - 7 бр.;
- яйчен белтък - 2 бр.;
- червен пипер - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Измитите, обелени картофи се нарязват на блокове с дебелина около сантиметър. Катериците със сол се разбиват до меки върхове, комбинират се с картофи и се разбърква добре, за да се покрие равномерно всяка част. Разстиламе картофите върху листа за печене, покрит с пергамент, и поръсваме с червен пипер, което ще даде не само вкус и аромат, но и красив ярък нюанс.
Изпращаме пържени картофи на предварително загрята фурна до 230 градуса. След няколко минути намаляваме огъня до 200 градуса. Само половин час - и червените картофени картофи ще бъдат готови. Не забравяйте да го включите няколко пъти. Протеинът ще задържи влага вътре, като не позволява сушенето на картофените брусочки.
След това ги връчваме на масата. С доматен сос или зелена салата, като основно ястие или гарнитура, но френските картофи, изпечени във фурната, трябва да се консумират по всякакъв начин горещи и хрупкави. Наслаждавайте се!