Плътна, сърдечна, вкусна и питателна супа от гъби с разтопено сирене е отлична идея за гладно и вегетарианец от духовни мотиви.
Ще ви кажа как да приготвите различни супи от гъби с разтопено сирене .
Гъбите, отглеждащи се в природни условия, могат лесно да се натрупват в тялото си, включително много вредни вещества от околната среда. Следователно, разбира се, е по-добре да използвате гъби, отглеждани изкуствено (бели, шампанско, стриди) - поне можете да сте сигурни в безопасността на такъв продукт. Можете, разбира се, да използвате различни гъби, които растат в природни условия, но в този случай трябва поне да разберете гъбичките и да сте сигурни в нормалната екология на мястото на растеж.
Рецепта за гъбна супа с разтопено сирене
съставки:
- пресни гъби - около 200-300 г;
- картофи - 2-4 броя;
- лук - 1-2 броя;
- подправки суха земя;
- моркови - 1 брой;
- ориз - 1-3 ст. лъжици;
- Пресни зелени са различни;
- чесън - 1-3 карамфил;
- малко масло за преминаване;
- сиренето е твърдо - около 150 грама;
- заквасена сметана.
подготовка
Гъби и лук се нарязват на малки краставички и се съхраняват в масло в тиган с добавка на подправки. Ще изгасим при ниска топлина за около 12-15 минути, разбърквайки със шпатула.
Обелени и нарязани на картофи картофи, моркови, нарязани с къси сламки (нож и без биберони) и измити ориз, налейте 1,5-2 литра студена вода в тенджера и гответе. След варене, намалете топлината, гответе, шума, за около 15-20 минути.
Добавете лука-гъбния сос към супата и варете всичко заедно за още 5-8 минути. Изсипете готовата гореща супа на чинии или супа чаши, изобилно поръсени със сирене, изчакайте 5 минути, докато се топи. Можете да използвате готово сирене, затова го нарязайте много фино и го добавете към супата или замразете във фризера и го изсипете на рендето. Поръсете с нарязани билки и чесън. Заквасената сметана се сервира отделно.
За да направите гъбена супа с кремообразно сирене, просто променете пропорциите (виж рецептата, дадена по-горе), т.е. с по-малко вода. Преди да поставите сиренето леко охладете супата и я донесете в миксера до желаната консистенция. След това се изсипва на плочи и добавете настърган или ситно нарязано сирене, както и заквасена сметана и зеленчуци с чесън.
Също така за приготвяне на такива супи, пюре може да се използва вместо лук-гъби passerzhki просто кръстосани лук и сухо гъби брашно. Добавяме го към супата 15 минути преди морковите и ориза да са готови в желаното количество - зависи от това насищането на супата и интензивността на вкуса на гъбния компонент, т.е. супата придобиване на характерен вкус и аромат. Смесеното (или обикновеното настъргано твърдо) сирене също се добавя към готовата гореща супа, както в горната рецепта.
Можете да направите гъби супа и сушени гъби с разтопено сирене, за това, гъби трябва да се накисва в студена вода за един час преди готвене.
Гъба супа от сушени гъби с разтопено сирене
съставки:
- Сушени гъби - 100-150 g;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- картофи - 3-4 броя;
- сирене смазано или твърдо - около 150 g;
- подправки суха земя;
- Пресни зелени са различни;
- чесън;
- заквасена сметана.
подготовка
Сушени гъби се накисват поне за един час, а по-добре - през нощта. Изплакваме реконструираните гъби, изсипваме вода в тенджера и готваме, докато сме готови с нарязани картофи и моркови.
Твърдо настъргано сирене или топено сирене, ситно нарязано, замразено и настъргано, добавено към плочите.
За да приготвите гъбната супа с разтопено сирене в мултифар, използвайте посочените по-горе пропорции, спазвайки реда на отметката. Времето и режимът се избират, като следвате инструкциите за конкретното устройство.