Мак с макови семена

Домашните червени кифлички с маково семе са отлично допълнение към чаша горещ чай. Ароматът им и уникалният вкус ще помогнат да се разсее скуката, да се справи с депресията и да се развесели. За тези, които все още не са приготвили такава хлебарка у дома, ще ви кажем колко бързо и просто можете да направите най-вкусните кифли с макови семена.

Залепва се с маково семе и захар от мая тесто - рецепта

съставки:

• пресято брашно - 480-510 g;
• дрожди суха - 1 пълен с. лъжица;
• гранулирана захар - 210 g;
• маслен селян кремообразен - 95 г;
• пълномаслено мляко - 235 ml;
• канела от земята или ванилин (по избор) - 5 г или 1 щипка;
• обикновена сол - 1 щипка;
• средно пилешко яйце - 1 бр.

За пълнене:

• макро - 140 g;
• захар - 140 g;
• масло за мазане на буци - 150 гр.

подготовка

За тестото на мая, изсипете в контейнера с топло мляко гранули от суха мая, добавете и пълна супена лъжица гранулирана захар, канела или ванилин по желание, разбъркайте старателно и оставете за около двадесет минути.

След изтичане на време, пресяваме брашното на партиди, всеки път, когато смесим масата. В края на партидата добавете меко масло и постигнете лепкава текстура на тестото и го разбъркайте добре с ръцете си. Сега покриваме съда с теста с разрязване на тъканите и го оставяме в огъня за около петдесет минути.

През това време, изсушете сухия мак в кафемашина, добавете захар към него и го разбъркайте.

Завършете приближаването на тестото месят, разделете на порции и ги преобърнете в топки. След това изхвърлете всеки един от тях, докато получим плоска торта с дебелина около 2 или 3 милиметра, разнесе го с четка с разтопено масло и щедро поръсете макови семена със захар, като се оттегляте не по-малко от сантиметър от ръбовете.

Сега хвърлете тортата, пълна с ролки, я сгънете наполовина и свържете ръбовете. Направете надлъжно рязане с помощта на остър нож в центъра на детайла, малко преди да стигнете до ръба с предпазителя и разгънете продукта като книга, опитвайки се да направи всичко внимателно, така че пълнежът да не заспи.

Имаме заготовки върху омаслен лист за печене, който се отдръпва на няколко сантиметра една от друга. Слагаме топлината в продължение на двадесет или тридесет минути, за да увеличим кифлите в обема. През това време, загрейте фурната, като я регулирате на температура от 200 градуса. За да се готви и кафяво при такива условия, кифлите се нуждаят от около петнадесет до двадесет минути, но от време на време обръщат внимание на степента на цвета на продуктите. Във всеки отделен случай времето може да се различава от заявеното, тъй като възможностите на фурните са различни за всеки.