Манка е една и съща жито пшеница, чийто диаметър на частиците не надвишава 0.75 мм. Той се използва активно при готвене, не само под формата на грис и кнедли, но също така добавя и към различни супи и салати.
Състав и свойства на овесена каша
Манка е добре погълната от тялото. При заболявания на стомашно-чревния тракт и след операции на червата и стомаха, течна каша от порции по медицински причини е дори включена в диетата. Манка дава силата на тялото. Въпреки факта, че съдържанието на фибри , минерали и витамини в манга е много по-ниско, отколкото в други зърнени храни, то е богато на нишесте и растителни протеини. Манка е източник на фосфор, калий, желязо, цинк, калций, натрий и магнезий, както и много витамини от група В и витамин Е. Благодарение на бързата подготовка грисът, дори в готовата форма, запазва всички полезни вещества.
Грисът съдържа голямо количество глутен или по различен начин глутен. Често глутен предизвиква появата на алергична реакция. В допълнение, грисът съдържа веществото на фитин, който свързва калциевите соли и не ги пуска в кръвта. Веднага след като нивото на калциевите соли стане по-ниско от нормалното, фитинът излива калций от костите. Затова не се опитвайте много, няколко пъти на ден, за да нахраните децата с кашкавал.
Калории в манга
Богатият химически състав на грис определя калоричността му. Калоричното съдържание на манга е доста високо. Калоричното съдържание на манга на 100 грама сух продукт е приблизително 330 kcal. Колко калории в манга зависи от това какво е подготвено и какви допълнителни съставки се добавят към него. Калоричното съдържание на манга във вода е 80 kcal. Ето защо, мангата във водата може да бъде включена в храната. Съдържанието на калории в млякото е малко по-голямо,
Предимства на манга
Манка от твърда пшеница е полезна за хора, които гледат за излишни килограми и обръщат специално внимание на количеството захар в кръвта. Изцяло абсорбирано в стените на червата, мангото е полезно за хора със стомашни и чревни заболявания. Голямо количество въглехидрати в грис го прави незаменима храна за хора активни и енергични.