Шоколадови папагали

Capcas са малка порция торти, изпечени на хартиени форми за кифли и украсени със сметана. Те са много красиви изглеждащи и необичайно вкусни. Сега ще ви кажем как да направите capkeys у дома.

Шоколадови капачета - рецепта

съставки:

За теста:

• брашно - 250 г;
• вряща вода - 100 ml;
• какао - 60 g;
• сода - 0,5 л.
• прах за печене - 0,5 ч. л.
• сол - щипка;
• захар - 200 g;
• масло - 150 г;
• яйца - 2 броя;
• заквасена сметана - 120 г;
• Ванилова захар - 1 саше.

За крем:

• какао - 2 супени лъжици. лъжици;
• прахообразна захар - 180 g;
• масло - 80 г;
• сметано сирене - 80 г;
• черен шоколад - 140 гр.

подготовка

В една малка тенджера се разстилат маслото и захарта, поставят се върху огъня и се разбърква, загрява се, докато маслото се стопи. В какао, изсипете вряла вода и се разбърква. Смесете маслената смес със смесител, докато се охлади и добавете яйцата един по един, докато продължавате да биете. Сега изсипете раздялата какао, добавете ванилова захар, не спирайте да биете. След това изсипваме брашно, пресято с бакпулвер и сода и заквасена сметана. Желателно е да се добави брашно и заквасена сметана на порции, като се редуват: брашно, заквасена сметана, брашно, заквасена сметана и брашно отново. Разстиламе тестото в хартиени обвивки, напълваме ги с ¾ обем, поставяме ги в специална форма за печене на торти и се пекат при температура от 180 градуса за около 25 минути. Готовността може да се провери чрез пробиване на продукта със съвпадение или клечка за зъби, ако е суха, тогава нашето шоколадово капаче е готово.

За да направите сметана, трябва да разтопите шоколада. Можете да го направите на водна баня, или можете да използвате микровълнова печка. Какаото се смесва със захар на прах, добавете шоколад. В блендер, победете маслото със сирене, добавете останалите съставки и отново удряйте. Готов крем поставете в спринцовка за сладкиши и украсете охладения кексики. Ако желаете, върховете на капакаки със сметана могат да бъдат поръсени с кокосови чипове, настърган шоколад или нарязани ядки. Ако искате да получите бял крем, не е необходимо да добавяте какао, а вместо черно да използвате бял шоколад.