Като се научите да замените правилното тесто за чебури, често можете да поглезите семейството си с вкусни деликатеси от вашата подготовка. Има много начини за подобряване на вкуса на червени продукти, подобрявайки качеството на основата на брашното.
Как да направите тесто за chebureks?
Направете чиста тесто на хебурики с мехурчета - мечта на някоя любовница. За да постигнете желаната цел, ще помогнете на прости достъпни препоръки и някои тайни и тънкостите на изпълнението на рецепти.
- Дори от просто тесто, направено от вода, брашно и сол, ще получите вкусни и хрупкави chebureks. За да се постигне това, пропорциите на съставките се наблюдават и се смесват с кофа за брашно в тесен вид за най-малко 15 минути.
- Подобрява качеството на теста, като използва лед, минерална въглеводородна или стръмна вряла вода, вместо обикновена вода.
- Качествената водка или леката бира добавена към тестото качествено разхлабва и изплаква основата на брашното.
- За да получите по-мека версия на chebureks подгответе тестото за кисело мляко или майонеза, а също и практика предписание на основата на дрожди.
- Всяко тесто се търкаля по-добре и по-добре, ако го оставите да узрее под филма за около час.
Изпечено тесто за хебурикс на вряща вода
Вкусно хрупкаво тесто за чебурикс на варена вода , въпреки лаконичния състав на съставките, има отлични общи характеристики. Заготовките от такава брашна са лесно разтопени, не се разкъсват, плътно залепени в местата за контакт, а продуктите са червени, меки и нежни.
съставки:
- брашно - 3-4 чаши;
- вода - 1 стъкло;
- Масло - 40 г;
- сол - на вкус.
подготовка
- Загрейте водата в тенджерата, докато се свари, добавете сол, добавете масло и го оставете да се стопи напълно.
- Добавете 2/3 чаши брашно към горещата смес, като бъркате интензивно масата с размахване.
- След като масата леко се охлади, останалата част от брашното се внася и дебелото тесто за хайвераките се омесва.
- Оставете com под филма за 40-60 минути.
Гръден лед с ледена вода
Следващата рецепта ви позволява да омесвате на първия етап тесто за хрупкави чебури, използвайки вилица за кухня. Тази версия е особено за онези кулинарни експерти, които избягват шума с брашно, поради замърсените и лепкави ръце. Остава само да се съберат брашнестите неслепващи трохи в кола и внимателно да се омесва тестото до хомогенна структура.
съставки:
- брашно - 3 чаши;
- воден лед - 1 стъкло;
- маргаринов крем - 130 г;
- сол - 0,5 ч. л. или на вкус.
подготовка
- Брашното се пресява и се смесва със сол.
- Изсипете ледена вода, разбърквайки масата с вилица.
- Разтопете маргарина и изсипете горещо в грубо тесто, като продължавате да го разбърквате с вилица.
- Съберете трохите от брашно в кома с ръце, омесвайте го хомогенно.
- Поставете тестото за чеверките на водата в чантата и го изпратете в хладилника за 1,5 часа.
Тесто за чебурикс на минерална вода
Вкусното тесто за chebureks може да бъде приготвено чрез замяна на обичайната минерална минерална вода. Мехурчетата с газ чудодейно разхлабват основата на брашното, така че продуктите да се окажат нежни, меки и румени. Не на последно място ще играе ролята на зачервяване и добавената захар по време на партидата.
съставки:
- брашно - 3,5 чаши;
- водно минерално пенливо - 1,5 чаши;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол и захар - за 0,5 чаени лъжички.
подготовка
- Разтваря се в охладената минерална вода напълно сол и захар.
- Изсипете частите брашно и разбъркайте старателно с миксер.
- След като достигнете консистенцията на палачинското тесто, добавете масло и останалата част от брашното към основата.
- Омесете внимателно тестото с черупки с ръцете си и оставете за един час под филма в хладилника.
Вкусно хрупкаво тесто за chebureks на кефир
За любителите на пищни и меки продукти, най-доброто тесто за chebureks ще бъде приготвено на кефир. Радва се не само на нежна, умерено хрупкава кора, но и великолепен окончателен вкус на готовото ястие, което можете да направите с месо, пълнеж, сирене, зеленчуци или комбинация от няколко съставки.
съставки:
- брашно - 3-3.5 чаши;
- кефир - 1 стъкло;
- яйце - 1 брой;
- сол - 0,5 л. л.
подготовка
- Смесете киселото мляко със сол и яйце, разбъркайте доста с мивка.
- Постепенно изсипете брашното, като постигнете гъста текстура на брашно кома и добро откъсване от ръцете.
- Оставете тестото за chebureks на кефир под филма за стареене за 40-50 минути.
Тесто за Chebureks на мляко - рецепта
Достойни характеристики получават chebure тесто, ако го готвите на млечна основа. Маслото, добавено по време на смесването, ще опрости процеса на месене, ще направи пластичния комплекс по-гъвкав и ще осигури по-гладко валцуване на порционираните парчета. Яйцата могат да бъдат изключени от рецептата, като се намали количеството използвано брашно.
съставки:
- брашно - 3-3.5 чаши;
- мляко - 1 стъкло;
- яйце - 1 брой;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - 0,5 л. л.
подготовка
- Разтваря се в млечната сол.
- Добавете яйцето, залепете го с вилица или мивка до гладка.
- Изсипете рафинирано растително масло, изсипете брашното, разбъркайте масата с вилица.
- След като достигнете гъста текстура, преместете основата на маслената маса и направете смес в мярка за гъста и несливаща се кома.
- Поставете тестото за chebureks на мляко в торба или обвити във филм, оставете да стои за един час.
Вкусно хрупкаво тесто за чаши за бира
Невероятно хрупкаво тесто за chebureks може да се приготви, като като течен компонент лека, охладена бира без добавки. Напитката ще промени характеристиките на вашата любима закуска, добавяйки към познатата палитра с нови вкусове и ще направи продуктите по-нежни, меки и червени.
съставки:
- брашно - 3-3.5 чаши;
- лека бира - 1 стъкло;
- яйце - 1 брой;
- сол - 0,5 л. л.
подготовка
- Потопете малко яйце с добавяне на сол.
- Изсипете в ледена студена бира, разбърквайте.
- Изсипете малко порции от пресято брашно, разбъркайте, докато се сгъсти с вилица.
- Прехвърлете грозната основа на масата и направете месене на еластична и пластична кома.
- Завъртете тестото върху бирата за чебурите с филм и място за един час на студено.
Мая тесто за chebureks - рецепта
Cheburakes, произведени от мая тесто, са по-меки и пищни. Предимството на рецептата при отсъствието на необходимост от дълъг пробив на брашната база, която вече е перфектно валцована, поддържа формата добре и не се разкъсва. За по-добър ефект, може да се използва газирана минерална вода вместо обикновена вода.
съставки:
- брашно - 3-3.5 чаши;
- обикновена или минерална вода - 1 стъкло;
- растително масло - 3-4 ст. лъжици;
- захар - 1 супена лъжица. лъжици;
- сол и мая - 1 чаена лъжичка.
подготовка
- В топла вода се разтваря захар, мая и сол.
- Налейте в маслото, изсипете брашното, като непрекъснато разбърквате масата, докато узреете с вилица или размахване.
- Разточете мая тестото за chebureks на маслена маса и внимателно го месене до еднаквост и пластичност.
Тесто за хебурикс в майонеза
Cheburek тестото, чиято рецепта ще бъде представено по-нататък, се приготвя с добавяне на майонеза, поради което той придобива необходимата плътност, еластичност и не се накисва под въздействието на соковете за пълнене. Продуктите лесно поддържат целостта, предотвратявайки изтичането на течния компонент в маслото с нажежаема жичка.
съставки:
- брашно - 3-3.5 чаши;
- вода - 1 стъкло;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - 0,5 л. л.
подготовка
- Смесете водата с майонеза с корола, като добавите сол.
- Постепенно въвеждайте брашното, като постигнете гъста и нелепваща текстура на брашно кома.
- Бъркайте тестото внимателно на масата с ръце най-малко 10 минути, а след това го оставете под филма за proofing в продължение на 30-40 минути.
Тесто за чебурикс с горещо масло
Ако искате да направите слабо тесто на хебурика с мехурчета, рецептата с горещо растително масло е подходяща за тази цел, както е възможно. Добавете компонента по време на придобиването на брашна на основата на текстурата като гъста сметана. Тя ще омекоти вкуса на продуктите и ще направи по-мека и мека минерална вода.
съставки:
- брашно - 3,5-4 чаши;
- газирана минерална вода - 300 ml;
- растително масло без мирис - 80 ml;
- сол и захар - 1 чаена лъжичка.
подготовка
- В топла вода разтваряме сол и захар.
- Излива се брашно, като се разбърква, докато се получи плътна маса като текстура със заквасена сметана със средно съдържание на мазнини.
- Изсипете предварително сварено масло и бързо разбъркайте тестото с лъжица или вилица.
- Изсипете останалото пресято брашно, разбъркайте, постигайки еднородност на брашното кома, неговата пластичност, а не лепкавост.
Вкусно хрупкаво тесто за чебурикс с водка
Следната рецепта за тези, които все още не са чували за чудотворните способности на водка благоприятно въздействие върху качеството на пресни cheburechnogo сладкиши. След като изпълните технологията, представена по-долу, ще бъде възможно да оцените всички очарователни качества на метода и да се насладите на великолепния хрупкав и деликатен вкус на готови розови продукти.
съставки:
- брашно - 4 чаши;
- вода - 300 ml;
- водка - 3 супени лъжици. лъжици;
- растително масло рафинирано - 100 ml;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- сол - 1 чаена лъжичка.
подготовка
- Във вода солта и захарта се разтварят.
- Добавете сместа към пресятото брашно заедно с водката и растителното масло с гореща или стайна температура.
- Смесете бързо съставките с лъжица, след това ги разстилайте на масата и внимателно мерете с ръце.
- След тестото за chebureks с водка придобива еднаква, еластична и пластмасова текстура, прехвърля се в торба и се оставя да узрее за 40-60 минути.
Тесто за чебури без яйца
Този тест за рецепта за чебури у дома не е единственият, при който яйцата не се използват. Въпреки това, в този случай, основата се приготвя и без добавяне на мазнини, което намалява общото съдържание на калории в храната. Благодарение на постепенното дозиране и варене на брашното продуктите са многослойни, гъсти и хрупкави.
съставки:
- брашно - 3 чаши;
- вода - 1 стъкло;
- сол - 1/3 ч.л.
подготовка
- Разтваря се във вряща водна сол, добавят се 100 g брашно и се разбърква добре.
- Изсипете половината от останалото брашно, разбъркайте отново масата и оставете за 10 минути.
- Те запълват остатъците от брашното, завършват месене на кома, което трябва да се окаже плътно, пластично и не лепкаво.
- Остава да изчакаме още 30 минути, след което тестото ще бъде готово за по-нататъшна употреба.