Маринованият джинджифил се използва активно в японската кухня, толкова популярна днес в целия свят. Той се сервира на суши или се консумира в собствената си форма. Вкусът на джинджифила е уникален, не прилича на нищо. Маринованият джинджифил се използва и след една чиния, за да се отстрани вкусът й преди следващата. Маринният джинджифил е от два вида: гари и бенисега. Първият се сервира в класическата версия на суши заедно със соев сос и wasabi, а вторият е изключително за месни ястия и юфка, за рибни ястия не е подходящ.
Свойства и състав на нарязания джинджифил
Коренът на джинджифила има отличен дезинфекционен ефект. Ето защо се сервира суши , основана на полусурови или сурови риби, в които могат да се размножават различни патогенни бактерии. Този корен влияе положително на дихателните пътища, така че се препоръчва да се използва за всеки, който страда от хроничен бронхит или астма. Джинджифилът се продава под различни форми: пресен, сушен, натрошен и изкован. Някои сачмени джинджифи сами. Това е доста бърз и лесен процес. Маринът джинджифил запазва повечето от полезните свойства, витамини и микроелементи от пресен корен. Той съдържа витамини В, витамини А и С. Джинджифилът е богат на следните микроелементи: калций , магнезий, желязо, фосфор, калий, натрий и цинк. Съдържа джинджифил и аминокиселини, като: лизин, метионин, треонин, триптофан, валин и фенилаланин.
Колко калории се съдържат в джинджифила?
Маринованият джинджифил е толкова популярен не само поради отличните вкусови качества и полезните свойства. Потенциалните купувачи са привлечени от факта, че използването на този корен помага да отслабнете. Калоричното съдържание на киселинния джинджифил е доста ниско. В 100 грама пикантен джинджифил съдържа 51 ккал. Редовното използване на джинджифил след няколко седмици ще покаже приятен резултат на скалите под формата на пропуснати килограми.