Смятахме, че една класическа шарлота може да се комбинира само с ябълки, но в действителност този класически пай е готов да приеме цялото разнообразие от плодови и зърнени добавки. Вкусна шарлата с праскови е пряко доказателство за това.
Шарлот с праскови и череша-рецепта
съставки:
- консервирани череши - 1 елемент;
- шампанско - 1 елемент;
- мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 1/4 от века;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- бисе - 1 хляб (350 г);
- праскови - 4 бр.;
- нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
- лимонов пилинг - 1/2 ч.л .;
- лимонов сок - 2 ч.л.
- сол - 1/8 ч. л.
- сметана за сервиране.
подготовка
Фурната се нагрява до 180 ° С. В тенджера се разстилат черешовите цветове, изсипва се шампанското, добавя се супена лъжица мед и се приготвя на средна температура. Изчакайте докато тенджерата се формира сироп (12-15 минути), който след това трябва да се охлади. Малките кръгли форми се смазват с масло и се поръсват със захар. Взимаме хляб от бриоче (или друг сладък хляб), нарязваме кората и нарязваме трохата на парчета. Смажете трохата с масло от едната страна и нарязани на ленти с дебелина 2,5 см. Разстиламе хляба на дъното на подготвените форми, отрязваме излишъка.
Прасковите се отлепват от костите и кори, смесват се резени с нишесте, лимонова кора, сок, захар и мед. Добавете череши към прасковите и разпределете плодовата смес върху основите за хляб. Поръсете със захар.
Печете шарлата в продължение на 30-40 минути, а след това оставете да се охлади за 10 минути, преди да сервирате. Сервира се със сметана.
Шарлот с ябълки и праскови
съставки:
- праскови - 300 г;
- ябълки - 200 г;
- брашно - 1 1/2 позиции;
- бакпулвер - 2 ч.л.
- сол - 1/4 ч. л.
- Зелен индийско орехче - 1/4 ч. Л.
- масло - 6 супени лъжици. лъжици;
- захар - 3/4 позиции + 3 артикула;
- яйце - 1 брой;
- мляко - половин век;
- канела - 1/4 ч. л.
подготовка
Фурната се нагрява до 180 ° С. Смажете формата за печене с масло и капак с лист пергамент.
Прасковите се почистват от ями и кори, ябълките също се обелват и се отстраняват от сърцевината. Разрязваме плодовете в тънки филийки. Пресява се брашното и се смесва с бакпулвер, сол и индийско орехче. Маслото се изсипва със захар, добавете яйце и след това изсушете съставките, последователно с мляко.
Изсипете тестото в мухъл, сложете ябълки и праскови вътре, поръсете шарлота със смес от канела и 3 супени лъжици захар. Печем шарлата за 40 минути.
Ако искате да подготвите шарлата с праскови в мулти-маркер, използвайте режима "Печене" за 1 час.
Как да готвя шарлата с консервирани праскови?
съставки:
- брашно - 1 1/3 от изделието;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- сода - 1/4 ч. л.
- сол - 1/4 супена лъжица. лъжици;
- масло - 6 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 елемент;
- яйца - 2 броя;
- портокалова кора - 1 1/2 ч. л.
- екстракт от ванилия - 1/2 ч.л.
- кефир или кисело мляко - 2/3 от века;
- Праскови консервирани - 100 г;
- малина - 3/4 супени лъжици.
подготовка
Фурната се нагрява до 180 ° С. Смесете тавата с масло и поставете пергамента на дъното.
Пресяваме брашното и го смесваме с бакпулвер, сода и сол. Отделно, победете маслото със захар, добавете яйца, жар, ванилия и мече, докато гладко. Смесете влажната и сухата съставка, докато се образува гладко, равномерно тесто. Разпределяме масата според подготвената форма, полагаме праскови и малини (нарязани и предварително натопени в малко количество нишесте), след което слагаме шарлата във фурната за 45-50 минути.
След изпичането пайът трябва да се охлади за 10-15 минути, след което може да се сервира на масата за крем или самостоятелно. Бон апетит!