Кюфтетата обикновено се приготвят от прясно мляно месо или мляно месо. Първоначално те се правели само от овнешко, но след известно време избраният тип месо не играе такава важна роля. Нека разгледаме с Вас някои рецепти за подготовката на нежни, сочни и ароматни месни битове.
Кюфтета във фурната
съставки:
- свинско филе - 500 г;
- яйце - 2 броя;
- лук - 1 бр.;
- домат - 4 бр.;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус;
- сирене - 150 г;
- растително масло - за пържене.
подготовка
Рецептата за свински ребра е съвсем проста. Първо отнемаме лука, олющеем го и го нарязваме малко и фино. Свинското филе се измива, изсушава и нарязва на малки парченца. След това преместваме месото в купа и вкарваме яйцата в нея, разбъркваме добре. Добавете натрошен лук, майонеза, нишесте, сол и черен пипер на вкус на върха. Разбъркваме цялата маса до хомогенно състояние.
В тигана изсипете малко растително масло, загрейте го. Разстила се месото с една супена лъжица и се запържва на средна температура от двете страни, докато се появи червеникава кора. След това ги прехвърляме на хартиена кърпа, накиснете, така че излишната мазнина да изчезне. Нарязваме домати с пръстени. Свинските панделки се поставят върху лист за печене, покрит с хартия, покриват всяка част с пръстен с домат, поръсва се с настъргано сирене отгоре.
Сложете тигана в загрятата пещ в продължение на 15 минути и изпечете на 180 градуса, докато сиренето се разтопи напълно. Плоските ястия са покрити с листа от маруля и оформят малките си битове. Сервираме ястието горещо! Тя е много подобна на гнездото на мляно месо , така че не се мързелив и се опитват да готвят и двете ястия - да се сравни вкус.
Кюфтета в доматен сос
съставки:
- говеждо месо - 500 г;
- стар бял хляб - 100 г;
- мляко - 100 ml;
- пилешко яйце - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- брашно - 100 g;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- доматен сос - 4 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Как да готвя месото? Стар хляб изсипва топло мляко и се оставя за 15 минути накисване. Този път почистваме лука и го нарязваме на кубчета. Свинската каша се измива, фино нарязана и смесена с лук. Добавете пилешкото яйце, малко заквасена сметана и разбъркайте добре. Стискаме хляба добре и го слагаме в месото. Солим, пипер на вкус и образуват малка, кръгла форма, малки парченца. Леко ги лепваме в пшенично брашно и ги слагаме в намазана тава.
Заквасената сметана се смесва с доматено пюре или сос, сол и се разбърква. Напълнете блюдото с приготвената смес и печете в пещта на 180 ° C в продължение на 45 минути, докато се приготви. Сервираме готово ястие с тестени изделия или картофено пюре. Гарнитурата задължително се изсипва сметанов сос, в който се приготвят малките битове.
Кюфтета в мулти-маркера
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- лук - 2 бр.;
- бял хляб - 200 г;
- хлебни трохи - 100 г;
- яйце - 2 броя;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
За да готвите свинско месо всички съставки: лук и свинско месо, много ситно нарязани и смесени в купа. Добавяме бял хляб предварително накиснат във вода или мляко. Вкарваме в месото на яйцата, солта и подправките на вкус, всичко смесено. След това се оформят малки парченца и ги пускаме в брашно или галета. Сега сложихме в multivark специална форма за пара и оставихме котлетата в нея.
Е, ако не ви харесват рецепти за парчета говеждо и свинско, тогава винаги можете да направите нещо от пиле, например, котлети .