Има милиони начини да направите сърца от пиле, защото самите сърца са много гъвкав продукт, който може да бъде приготвен, независимо дали е пържене, печене, охлаждане или кипене. Днес ще се справим с най-оригиналните и интересни вариации на ястията от сърца от пиле.
Как да готвя пържени сърца пиле?
Пържени пилешки сърца - голям предястие за бира и не само. Гроздова корави галета в съчетание с меки пилешки сърца ще направи това ястие любимото ви.
съставки:
- пилешки сърца - 500 г;
- kefir - 1 елемент;
- нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
- хляб;
- яйце - 1 брой;
- слънчогледово масло.
подготовка
Първо трябва да се измиват и сушат пилешкото сърце. Яйцето се бие с чаша домашен кефир , леко подправено със сол и черен пипер. Спускаме пилешкото сърце в нишестето, след което се натопим в течна смес и поръсим с галета . Сладки пилешки сърца дълбоко пържени до златисто кафяво. Сервирайте сърцето с любимия си сос, парче лимон или точно така.
Как да готвя пилешки сърца в заквасена сметана?
Пилешкото сърце се приготвя от много, но не много хора знаят как да готвят пилешки сърца меки. В този процес, няма нищо необичайно, тайната е само в дълъг огън на малък огън. В рецептата по-долу ще изгасим пилешкото сърце в заквасена сметана.
съставки:
- пилешки сърца - 400 г;
- сладък пипер - 120 г;
- шампанско - 200 г;
- заквасена сметана - 100 г;
- бульон пиле - 250 ml;
- брашно - 60 г;
- Масло - 60 г;
- растително масло.
подготовка
Изплакнете и изсушеното сърце на пилето се запържва в отопляем тиган до светло жълто на цвят. Готовите сърца оставят почивка на чиния.
В маслото изпържете парченца българска чушка за около 5 минути, след което добавете към нея вече пържени сърца и нарязани гъби. Веднага щом се изпари излишната влага от гъбите, изсипете съдържанието на тигана със смес от заквасена сметана и бульон. Изгасете сърцето в продължение на около час в слаб огън, ако е необходимо, наливайте бульон. Добавете печено брашно към чинията, за да накарате сосът да се сгъсти, а също и да опитате всичко, за да опитате.
Ако искате да готвите пилешко сърце в мултифарк, след като изпържете съставките, задайте режима "охлаждане", времето ще бъде автоматично настроено.
Как да готвя пилешки сърца бързо?
В тази рецепта, дълго време ще отида само за очистване, но ако е необходимо, можете да го пропуснете, просто подправяне на сърцето със сол и черен пипер.
съставки:
- вода - 1 л;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- пилешки сърца - 300 г;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- оцет от червено вино - 3 супени лъжици. лъжици;
- скилидки чесън - 1 брой;
- зехтин - 80 мл;
- магданоз - куп;
- мед - 1 ч. л.
подготовка
Добавете сол и захар към водата, разбъркайте докато се разтвори и мариновайте сърцата за около 3 часа. Ние разтваряме мариновани сърца със салфетки и ги настъргваме на шишчета. Отопляваме тигана и слагаме кебапчета от пилешки шишчета върху него, омасляваме ги със сос от масло, оцет, мед и чесън, след което се запържваме докато сме готови за 3-5 минути. Сервирайте с магданоз.
Как да готвя пилешки сърца?
съставки:
- пилешки сърца - 750 г;
- оцет ориз - 1 супена лъжица. лъжица;
- сок от джинджифил - 1 чаена лъжичка;
- масло от сусам - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 4 карамфил;
- бекон - 2 филийки;
- праз - половин век;
- сладък пипер - 100 гр.
подготовка
Пилешкото сърце се нарязва и маринова в смес от оцет, масло, сок от джинджифил, чесън и черен пипер за 1-2 часа. В тигана се запържва беконът, пържени парчета се отстраняват, а върху остарялата грес, готвят праз и чушки. След 5-7 минути изпращаме сърцето на тигана и продължаваме готвенето за още 5 минути.