Отлично ястие - месо, като всичко: както за потребителите, така и за кулинарните специалисти. Лечението може да бъде приготвено за всеки вкус, може да бъде пълноценно основно ястие или малки "пръсти на зъба", основното предимство на което е пълненето.
Кюфтета с пълнеж - рецепти
Вкусно месо роли с пълнеж се подготвят, като правило, в бързаме. Месото за тяхното приготвяне може да бъде избрано всяко: свинско, говеждо или птиче месо, основните парчета внимателно отблъскват. Като основа, често се използва и пълнеж, пълнене с различни пълнежи.
- За да подготвите рула от месо, трябва да изберете основата и внимателно да отрежете парчетата, като образувате тънък слой.
- Котлети осолени, подправени с необходимите подправки, натрупани в купчина и оставени за половин час, така че парчетата да са наситени с подправки.
- Пълненето, като правило, вече е готово: варени яйца, пържени гъби, шунка, осолена бекон и др.
- Ще добавите сок, например, към пръсти от пилешко месо, бекон, който можете да обвивате месо роли и в тази форма печете.
- Просто печене за готовността на пръстите не е достатъчно. Към ястието не остава влага, той се пече във фурната в продължение на 15 минути, или се приготвя свеж ролки в различни сосове.
Ролки от пилешки гърди
Много необичайни, сочни и невероятно вкусни пилешки рула с рикота, спанак и чесън. Благодарение на оригиналния пълнеж и ухапване в кремообразен сос, ястието излиза много нежно, като гарнитура, подходяща за варени картофи, печени зеленчуци или лека салата. От посочения брой компоненти ще дойдат около 4 големи ролки.
съставки:
- филе - 4 броя;
- рикота - 300 g;
- спанак - 50 г;
- праз - 50 г;
- магданоз - 30 г;
- чесън - 3 зъба;
- бяло вино - 200 ml;
- крем - 150 ml;
- бульон или вода - 200 ml;
- брашно - 1 супена лъжица. л.;
- сол и черен пипер.
подготовка
- Измийте филетата, изсушете ги, направете разрез по парчето. Сол и сезон с пипер.
- Нарежете спанак, магданоз, чесън и праз, разбъркайте с рикота.
- Напълнете гърдите с пълнеж, закрепете с клечки за зъби.
- В дълбоко тиган, загрейте маслото, оформете месото и го кафте от всички страни. Поставете салфетка.
- Изсипете виното в тигана, накиснете за 5 минути, добавете бульон и ролки.
- Скъсайте 25 минути.
- Смесва се сметаната с брашно, изсипва се в тигана и се къкри под капака в продължение на 5 минути.
Ролки от свинско месо с пълнеж
Свинските ролки са предястие, което бързо се вкоренява във всяка къща, защото готвенето на ястие е удоволствие. Като пълнеж в тази рецепта се предлага сирене, но можете да използвате най-необичайните продукти: сушени плодове, зеленчуци, свинска мас или масло с билки и чесън. Тези съставки са достатъчни за 3 пълноценни порции.
съставки:
- балк част - 300 г;
- сирене - 100 г;
- сол, черен пипер, растително масло.
подготовка
- Изрежете месото на части, изсипете, сол, пипер.
- Изрежете сиренето в барове, изрежете парче за всяка котлет, ролка с ролка и конец.
- Фрай от всички страни до златисто кафяво.
Пилешки рула с гъби и сирене
Пилешките ролки с гъби и твърдо сирене са добра възможност да се харесат на всички яденици както на празника, така и на домашната вечеря. Идеалното странично ястие ще бъде картофено пюре и лека салата. Подготовката на препарата не е дълъг и не обезпокоителен, трябва да направите предварително пълнене на шампанско и сирене, последното трябва да е висококачествено, кремообразно, с приятен вкус.
съставки:
- пилешко филе - 1 кг;
- шампанско - 500 г;
- лук - 1 брой;
- сирене - 200 г;
- сол, черен пипер, къри.
подготовка
- Подправете лука, добавете ситно нарязани гъби, изпържете, докато течността се изпари.
- Намалете топлината, добавете настърганото сирене, разбъркайте, изключете.
- Нарежете тънко филето, сол, черен пипер, поставете лъжица пълнеж, парчета месо на руло, ролка, конци.
- Изпържите до златисто кафяво, поставете в тава за печене, печете във фурната за 10 минути.
Ролки с бекон
Месото ролки от бекон с пълнеж са богати, сочни и вкусно вкусно. За да се изпълни рецептата ще се нуждаят от бекон пушено, то ще направи ястието по-ароматично. Като пълнеж можете да използвате всякакви подходящи продукти, но не добавяйте мастни компоненти, много добър вариант ще са зеленчуци, зеленчуци, сирене.
съставки:
- филета - 500 г;
- пушен бекон - 200 г;
- аспержи - 100 g;
- ратунда - 1 брой;
- чесън - 3 зъба;
- сметано сирене - 100 г;
- моркови - 1 брой;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Беконът се нарязва на тънки дълги резени.
- Нарежете филето с чинийки, изхвърлете, сол, черен пипер.
- Смесваме сметана с нарязан чесън, смазваме всеки котлет.
- Поставете върху стъблото на аспержи, сламки от моркови и чушки.
- Свийте ролката, обвийте я с бекон.
- Изсипете златна коричка, поставете я в матрицата, изпечете я за 30 минути.
Говедови ролки
Много необичайно, вкусно и бързо говеждо, пълнено с говеждо месо, със сигурност ще се превърне в основното ястие на тържествения празник. Тези малки "пръсти" излизат много богати, така че те ще бъдат достойно оценени от гости, които обичат необичайни закуски за топли напитки. В рецептата са посочени каперси, ако не можете да ги получите, можете да ги замените с маслини или ситно нарязани коренища.
съставки:
- говеждо - 700 г;
- магданоз - 2 шепа;
- каперси смачкани - 5 ч.л .;
- лимонова кора - 2 ч.л .;
- зехтин - 2 супени лъжици. л.;
- сол, смлян пипер.
подготовка
- Смесете нарязан магданоз, масло, каперси и жар, добавете,
- Нарежете месото, тънко обезсърчавайте, сол, пипер.
- Поставете пържолите за 1 чаена лъжичка от сместа, навийте ролката, затегнете.
- Сварете в тиган до златисто кафяво.
Роли пълнени с кайма
Апетитните ролки с мляно месо , пълни с вкусно пълнене, ще бъдат добра алтернатива на обикновените котлети или zrazam. Нещата могат да бъдат продукти, които са в хладилника, може да бъде лък с моркови и зеленчуци с масло и сирене с гъби. Месото приляга на всички, а за да накарате ястието да излезе напълно приготвено, "пръстите" ще трябва да се пекат във фурната.
съставки:
- сирене - 1 кг;
- яйца - 2 броя;
- моркови и лук - 2 бр.;
- масло, сол, черен пипер.
подготовка
- Спасерете ситно нарязан лук и големи настъргани моркови.
- Карайте в яйцето, разбъркайте, загрейте 2-3 минути.
- В сиренето, карайте в яйцето, сол, черен пипер, разбъркайте добре.
- Разделете сиренето в приблизително 10 части.
- Слепете от пълнеж тортата, разпределете пълнежа на лъжицата, навийте ролката.
- Четка в тиган, поставена в мухъл, печете за 30 минути.
Месо ролки със сини сливи
Пилешките ролки със сини сливи - много минималистична рецепта, се готвят изключително бързо и ще бъдат оценени от всички яденици, особено тези, които харесват необичайни комбинации в храната. Като странично ястие могат да се използват зеленчуци: печена, варена, пържена или задушена салата ще допълни перфектно тази лека нискокалорична ястие.
съставки:
- пилешки котлети - 4 бр.;
- сушени сини сливи - 70-100 грама;
- сол, къри, черен пипер, масло.
подготовка
- Котлет осолен, сезон с подправки.
- Изрежете сливи, разпределете ги на месните слоеве, завъртете ги на ролки и ги завържете заедно.
- Сладкиш до златисто кафяво.
- Трансфер до матрицата, печете месо прости ролки 25 минути при умерена температура.
Ролки от пуйка с пълнеж
За пуешките ролки се оказа необичайно и вкусно, можете да ги напълните с натрошени ядки, изсушени боровинки и нарязани зеленчуци. Закрепете детайлите с клечки за зъби, те трябва предварително да се накиснат с топла вода, така че да не се изгарят по време на пърженето. От 800 грама месо се произвеждат около 10 малки ролки.
съставки:
- пуйка - 800 г;
- сушени боровинки - 100 г;
- орехи - 100 г;
- магданоз - 1 шепа;
- сол, черен пипер, масло.
подготовка
- Изрежете месото на парчета, обезсърчавайте, сол, сезон с подправки.
- Боровинки, магданоз и ядки, за да ударите блендера не прекалено фино.
- За всяка котлет, поставете на лъжица пълнеж, навийте ролка, закрепете с клечка за зъби.
- Запържете над умерена топлина до кафяво, около 15-20 минути.
Месо ролки с пълнене във фурната
По-полезни и нискокалорични са пилешките ролки във фурната . Не се притеснявайте, че ястието ще бъде сухо, напротив, угаснал в заквасена сметана сос "пръсти" ще излезе сочни и нежни, а пълнежът ще ги направи не само пикантни и апетитни, но цветни, така че можете да го служат на почивка.
съставки:
- филе - 4 броя;
- шампанско - 200 г;
- сирене - 150 г;
- лук - 1 брой;
- заквасена сметана - 200 ml;
- чесън - 4 зъба;
- нарязан копър - 3 супени лъжици. л.;
- вода - 1 елемент;
- сол, смлян пипер;
- масло.
подготовка
- Изрежете месо, сол и черен пипер.
- Запържете лука с нарязани гъби, добавете сол, хлад.
- Поставете на котлет топинги, добавете нарязани зеленчуци и щипка на сирене, навийте на ролки, поставете в съда за печене.
- Смесете заквасена сметана, вода и нарязан чесън, изсипете в мухъл, покрийте с фолио.
- Печете 30 минути, отваряйте фолиото, кафяво за още 10 минути.