Целина ястия са идеален източник на лъвския дял на витамини и най-добрият начин да се повиши имунитета, да се засили работата на всички системи на тялото. Освен това, използвайки такива кулинарни състави, можете да се насладите на светлия вкус, неповторимия аромат и да поддържате хармонията на фигурата.
Какво мога да готвя с целина?
Ако не знаете как да готвите целина, изборът по-долу ще ви помогне да решите най-добрите идеи за използване на различни части от зеленчука: от върховете до корените.
- Солеви стъбла от пикантни зеленчуци се използват за салати, витаминни коктейли, пюрета, добавете към първото и второто ястие, като им придадете необичаен вкус.
- Черен корен често се добавя по време на проектирането на горещи, в салатни миксове, използвани като основа за приготвяне на пикантни закуски, задушете, пържете или печете заедно с други зеленчуци и месо.
- Зелените листа на зеленчука, както пресни, така и сушени, са подправени със салати, други храни, добавени към туршия.
Цвекло супа за ястия
Целина ястия са редовни на менюто на диета, тъй като те съдържат минимално количество калории и перфектно satiate. Често срещан гост на масата в подкрепа на здравословна храна е супа от стъбла, които могат да се приготвят в различни варианти, като се добавят и други зеленчуци. Можете да украсите горещо като традиционно или като в този случай под формата на пюре.
съставки:
- стъбла от целина - 5-6 бр .;
- лук и моркови - 1 бр.;
- чесън - 2 зъба;
- крем - 150 ml;
- масло - 25 г;
- бульон или вода - 800 ml;
- сол, черен пипер, зеленчуци, крекери.
подготовка
- Лук СРЮ лук, изсипете нарязан целина, моркови, запържете за 5 минути.
- Изсипете горещ бульон или вода, гответе за 30 минути.
- Purirovat маса, сезон, добавете сметана, нарязан чесън, затоплен за 5 минути.
- Сервирайте супата с кремове и билки.
Smoothies с целина
Като се имат предвид полезните ястия от стеблото на целина, особено внимание привлича възможностите за декориране на витаминните коктейли . Чрез включването на такава напитка в диетата си, ще се чувствате весели, енергични и ще забележите как се подобрява вашето здраве за кратко време. За да приложите рецептата, трябва да имате блендер със стационарна купа.
съставки:
- стъбла от целина - 2 бр.;
- банан, моркови и ябълка - по 1 парче;
- естествено кисело мляко - 1 супена лъжица. лъжица;
- мед - 1 чаена лъжичка;
- канела - ½ ч.л.
- магданоз - 1 куп;
- вода - ½ чаша.
подготовка
- Банан, моркови, ябълка, магданоз се поставят в контейнера на миксера.
- Добавете мед, канела, кисело мляко, изсипете във вода и пробийте съставките, докато се получи хомогенна маса.
- Използвайте коктейл от целина веднага след готвене
Салата с карфиол целина и ябълка
Салата с целина и ябълка се прави за минути и се оказва невероятно полезно, вкусно и лесно. Подготвяйки го за вечеря или като втора вечеря, не можете да се страхувате от фигурата - допълнителните килограми храна не се добавят точно, а само носят тялото несравнима полза.
съставки:
- стъбла целина - 250 г;
- ябълки - 250 грама;
- орехи - 200 г;
- заквасена сметана - 120 г;
- горчица - ½ ч.л.
- сол, черен пипер, листа от маруля.
подготовка
- Смачкайте стъблата от целина и ябълки, нарязайте ядките.
- Смесете сметаната с горчица, сол, черен пипер и добавете дресинг към салатата.
- Разпръснете лека закуска на листата на салата и сервирайте.
Пюре от целина - рецепта
Ястията от корена целина са не по-малко полезни и вкусни. Един от най-простите и най-вкусните е картофено пюре, което може да бъде поднесено като примамка за месни ястия, риба или като самостоятелна закуска. Съставът на храната може да бъде допълнен с индийско орехче и консистенцията може да се регулира чрез промяна на количеството мляко.
съставки:
- целина корен - 1 брой;
- картофи - 2 броя;
- чесън зъби - 4 бр.;
- мляко - 1,5-2 чаши;
- масло - 100 г;
- настърган пармезан - 2 супени лъжици. лъжици;
- лавров - 2 броя;
- сладък пипер - 4 бр.;
- сол, билки.
подготовка
- Целина корен и картофи се почистват, нарязани на кубчета, добавете чесън, лавров, пипер и излейте всичко с мляко.
- Пригответе съставките след кипене в продължение на 20 минути.
- Извадете лавровицата, чушката и зеленчуците, които се смилат през сито.
- Добавете маслото, сиренето, солта и млякото на желаната плътност.
- Сервирайте пюрето от целина , като добавите зеленчуци.
Пиле с целина
Напоследък популярността на ястие от целина с пиле или друго месо набира скорост, което благодарение на зеленчука придобива пикантен вкус и уникален аромат. След това, проста и бърза вариация на подобна тема - печено пикантно пиле със сочни леко препечени стъбла.
съставки:
- пилешко филе - 400 г;
- стъбла от целина - 5 бр.;
- корен от джинджифил - 20 г;
- Сорт Worcestersky и захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сусам - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, червен пипер, зелен лук.
подготовка
- Пилето се нарязва на малки парченца, се сервира с червен пипер и кафяв в масло.
- Извадете месото в чиния и в тиган поставете нарязаните стъбла и джинджифил, вкус на червения пипер, издухайте за 5 минути.
- Смесете пърженото целина с червеното пиле, добавете соса, сусам, сол, захар, зелен лук, издухайте за 5 минути.
Винегрет с целина
Ако оригиналните и необичайни рецепти със стрък целина не вдъхновяват доверието и не искат да ги приемат, има един прост и безпроблемен начин да се хранят домакинствата с ценен продукт без новости. Добавете фино нарязани сочни стъбла към любимата си салата, например салата.
съставки:
- цвекло - 200 г;
- картофи - 400 г;
- моркови и стъбла от целина - 150 г;
- кисели краставички и кисело зеле - 100 г;
- праз - 50 г;
- зелени - 1 куп;
- растително масло - 5 супени лъжици. лъжици;
- горчица - 1 чаена лъжичка;
- сол.
подготовка
- Сварете, почистете и нарязани на кубчета цвекло, картофи и моркови.
- Shirkuyut целина, праз, краставици и зеленчуци.
- Комбинирайте съставките, добавете зеле, масло, горчица, сол и разбъркайте.
Целина на корейски - рецепта
След това ще научите как да приготвите корен от целина в лека закуска с корейски акцент. Чисто светъл вкус на зеленчука в това изпълнение се изравнява с подправки, оцет и чесън и става по-малко изразен. Бърза закуска е добра след 30 минути след готвене и не изисква дълго маринация.
съставки:
- целина корен - 450 г;
- сол - ½ ч.л.
- захар - 1 чаена лъжичка;
- кориандър и черен пипер - за ½ ч.л.
- чесън - 4 зъба;
- оцет - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Зеленчуците са обелени и настъргани на ренде за корейски моркови.
- Добавете подправки, изцедете чесъна, изсипете оцет и маслото и омесете сламките с ръцете си.
- След 20-30 минути целината на корейски е готова за дегустация.
Борш с целина - рецепта
Ако все още не сте решили колко вкусно готвене целина, но мечтаете да го въведете в менюто си, подгответе с участието си апетитен борш. Hot ще бъде по-вкусно и по-пикантно, отколкото при класически изпълнения и ще хареса с отлични вкусови и хранителни характеристики. Можете да готвите ястието както на месото, така и на водата.
съставки:
- бяло зеле - 200 г;
- цвекло и лук - 2 бр.;
- моркови и чушки - 1 бр.;
- картофи - 4 бр.;
- целина корен - 100 г;
- домати или доматена паста - 3 бр. или 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 70 ml;
- вода - 3 л;
- дафинови листа - 3 бр.;
- сол, захар, черен пипер, лимонов сок, зеленчуци - на вкус.
подготовка
- Свийте нарязан лук, корени и черен пипер, добавете зеле и ги пъхнете за 15 минути.
- Трансфер на зеленчуковата маса в тенджера, добавете картофи, вряща вода, хвърляйте лаврови, сезон на вкус и гответе до мекотата на картофите.
- Поставете в постно брюшче със целина, настъргани домати или макаронени изделия, затоплете за 5 минути.
Риба с целина във фурната
Следната рецепта ще ви помогне да разберете как да готвите целината във фурната. В този случай зеленчуците допълват рибните филийки, като им дават ненадминат аромат и страхотен вкус. Със същия успех можете да използвате пиле филе или свинско нарязано пиле, като увеличите времето за печене във фолиото до 40 минути.
съставки:
- филета или пържоли от риба - 500 g;
- целина корен - 150 г;
- лимон - 1 брой;
- сол, смес от чушки, растително масло.
подготовка
- На маслени участъци от фолиото се оформят кръгове от лимон, а отгоре са частите от рибата, подправени със сол и смес от чушки.
- Нагоре с поръсени парчета земна целина, запечатайте фолиото и поставете върху печене в загрята фурна.
- Печете ястието на 200 градуса и 20 минути.