Днес подготовката на шиш кебап се превърна в неразделна част от всяко отклонение към природата. Ако искате месото да се окаже сочно и вкусно, тогава е най-добре да използвате свинска филе в тази област.
Рецепта за шиш кебап от свинска филе
съставки:
- млад грах - 200 г;
- зелен лук - 105 г;
- свинско филе - 615 грама;
- подправки .
За марината:
- соев тъмно сос - 25 ml;
- сос "Hoysin" - 105 ml;
- зелен джинджифил - 5 г;
- подправки.
подготовка
Преди да приготвим шиш кебап от свинското месо, първо смесваме маринатата: комбинираме соев сос в купа, сос "Hojsin", зелен джинджифил и подправки.
Месо, нарязано на малки резени, подправено с подправки и хвърля млад грах и лук, обелени и нарязани тънки пръстени. След това изсипете ароматната смес, разбъркайте съдържанието и мариновайте свинското месо за няколко часа. След това поставяме месо върху шишчета, редувайки се с лукови пръстени, и се запържваме от всички страни.
Шиш кебап от свинско филе в аерогрил
съставки:
- свинско филе - 980 грама;
- лук - 165 г;
- винен оцет - 115 мл;
- подправки.
подготовка
Месото се обработва от вени, нарязва на парчета и се поставя в удобна купа. Добавете лука, обелени и нарязани пръстени. Поръсете всички подправки на вкус, поръсете с оцет, разбъркайте добре и мариновайте свинското месо за около 3 часа, като го поставите в хладилника. След това настържете месото на дълги шишчета и го запържете на скарата за 15 минути при температура от 230 градуса. След това се обърнете и донесете шиш кебап на готовност.
Shish кебап от свинска филе в пещ
съставки:
- прясно свинско филе - 980 грама;
- лимон - 30 г;
- Прясна зеленина - 55 грама;
- свинска мас - 190 г;
- подправки.
подготовка
Свинското филе се измива добре, изсушава се на кърпа, почиства се от филма и се нарязва на същите парчета. Сало също се смила и добавя всичко в дълбока купа. Разбъркайте добре, добавете сол на вкус и поръсете месо с лимонов сок. Покрийте горната част с капак и мариновайте съдържанието около час. След като настържете месото на бамбукови пръчици, редувайки се с бекон. Торбата е покрита с фолио, сгънато няколко пъти, и ние разпространяваме няколко парчета мазнини. Фурната се затопля до 245 градуса, на по-ниското ниво поставяме тигана, а на горната - на скарата, на която се разпространява шиш кебап от свинска филе. Печете ястието за 20 минути и го поднесете на масата, като украсите, ако желаете, нарязани пресни билки.