Плодородният климат, географските и историческите особености, както и взаимодействието с жителите на съседните страни, повлияха на албанската кухня. Тя стана по-разнообразна. Самите албанци са предимно мюсюлмани и не ядат свинско месо, поради което месни ястия често се използват в месни ястия. Но месото се приготвя на албански от свинско с прибавка на говеждо или пиле. Ястието е много вкусно! Готовото месо е сочно и се топи в устата!
Месото в албански е един вид нарязани пържоли . Приготвянето на месо в албански е възможно по много начини. Месото е пържено, задушено, печено, приготвено, като се вземат предвид националните особености. И също така, при готвене, добавете различни съставки и подправки.
Много хора мислят как да готвят месо в албански, като харчат минимално време и усилия. Нека да се съсредоточим върху интересни и най-важните - вкусни възможности.
Месо в албански - рецепта номер 1
Месо в албански от свинско с добавка на говеждо месо.
съставки:
- месо - 500 г;
- яйца - 2 броя;
- майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
- нишесте - 3 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 4 чаши;
- лук - 1 - 2 броя;
- чесън (по желание или вместо лук);
- пипер и сол - на вкус;
- за пържене - растително масло.
подготовка
Рецептата за готвене на месо в албански е съвсем проста и не изисква специални умения.
- Вземете месо (250 г свинско и 250 г говеждо месо) и изплакнете с хладка вода. Изсушете кърпата, нарязайте сухожилията и филма от месото и го поставете върху дъската за рязане. Използвайки нож, нарязани на малки парченца и го сгънете в емайлирани ястия. Колкото по-малък си отрежете, толкова по-бързо е огънят и толкова по-вкусно ще се окаже.
- Добавете пилешкото яйце към месото и го разбъркайте. На вкус: сол, черен пипер, подправки. След това изсипете брашното или нишестето върху съдържанието (трябва да използвате сито за това). 200 г суха съставка ще се нуждаят от 1 кг месо. След това разбъркайте добре всичко и се уверете, че няма бучки.
- Извадете лука от обвивката, нарязани на малки кубчета. На филиите разглобявайте чесъна и решетката на голям ренде. Ако желаете, можете да изрежете на малки кубчета. Всичко това добавя към емайллауер и излейте майонеза. Можете също така да използвате всякакъв вид сос, закупен в магазина или варени сами. След това смесете всички съставки, които се изсипват в емайлирани ястия, и ги сложете за няколко часа, или по-добре за един ден, в хладилника. Съдържанието, като цяло, трябва да прилича на тесто за палачинки.
- Сварете тигана, добавете зехтин или растително масло. Котлети изрязани с лъжица, като палачинки. 3-4 минути - котлони за готвене от едната страна. Сгънете ги с плъзгач върху чиния и сервирайте с всякакви странични чинии. Можете красиво да украсите със зеленчуци и да сервирате с домат или друг сос на вкус.
Съгласно тази рецепта, можете да готвите месо в албански само от свинско или само от говеждо месо.
Месо в албански - рецепта номер 2
Ето още една рецепта за готвене месо в албански от пиле.
съставки:
- пилешко филе - 1 кг;
- яйца - 3 броя;
- 3 супени лъжици нишесте;
- 3 супени лъжици майонеза;
- сол и черен пипер на вкус;
- растително или зехтин.
подготовка
Инструкциите за готвене на това ястие са много подобни на вече описаните. Следователно, много накратко за метода на приготвяне:
- Измийте пилешкото филе, изсушете и нарязайте на много малки парчета, след което ги сложете в купа.
- Добавете яйца, нишесте, майонеза, черен пипер, сол, разбъркайте добре и оставете в хладилника за 1 до 3 часа.
- Загрейте зеленчуковото или зехтин в тиган.
- Полученото масово разпространение с лъжица в тиган и като пюри, пържено от двете страни.
Чудесно вкусно ястие е готово. Как да готвя месо в албански - избирам ви. Всичко зависи от това, което месо предпочитате. Бон апетит!