Меките, ароматни и вкусно вкусни млечни кори са познати на всеки от нас от самото детство. Сега те са все по-малко вероятно да бъдат намерени на рафтовете на магазините, но ако все пак искате да се отнесете към себе си и близките си с тази невероятна сладка, ви препоръчваме да се запознаете с някои рецепти за производство на млечни продукти. Те със сигурност ще угодят не само на децата, но и на възрастните!
Рецепта за млечни кори
съставки:
- пшенично брашно - 3 бр.
- гранулирана захар - 1 елемент;
- мляко - 100 ml;
- масло - 100 г;
- пилешко яйце - 1 брой;
- сода - 0,5 л.
- ванилова захар - 3 гр.
подготовка
Как да се пекат бисквити мляко? В емайлирани гърне или летуал залейте млякото, изсипете захар и поставете слаб огън. Веднага след като млякото се заври и захарта напълно се разтваря, премахваме ястията от чинията, охлаждаме и добавяме яйца, ванилова захар на вкус и омекотено масло. Всички добре смесени за 2 минути. След това отделно смесете брашното със сода и пресейте плъзгача до масата. Постепенно го изсипете в млечната маса и медете еднородно тесто. Поръсете го с брашно, така че да не се придържа към ръцете ви и да го превъртите в слой с дебелина около 6 мм. Използвайки малка кръгла форма, нарязвайте бисквитите и ги поставете върху мазнина за печене. Печете бисквити върху млякото за 15 минути при температура от 200 градуса.
Млечни кори, съгласно GOST
съставки:
- пшенично брашно - 423 g;
- гранулирана захар - 210 g;
- маргарин или масло - 96 г;
- меланж - 21 g;
- пълномаслено мляко - 76 г;
- ванилин - 1 g;
- прах за печене - 20 гр.
подготовка
Как да готвя млечни сладкиши? За приготвянето на млечни сладкиши съгласно GOST ние приемаме всички съставки стриктно в такива пропорции, в които е написана в рецептата. Изсипете млякото в тигана, загрейте го малко, изсипете захарта и гответе, докато се разтваря напълно, като се разбърква непрекъснато. Полученият сироп се охлажда до температура 20 °, прибавя омекотения маргарин, меланж, ванилин и бакпулвер. Разбъркваме всичко старателно и постепенно изсипваме брашното. Разбъркайте хомогенното меко тесто. Ние го търкаляме в слой и изрязваме малки корички с матрица за тарталети. Поставете ги на мазнина за печене и печете 15 минути във фурната при температура 170 градуса.
Млечни круши с ядки
съставки:
- масло - 100 г;
- пилешки жълтъци - 4 бр.;
- прахова захар - 1 елемент;
- мляко - 0,5 броя;
- пшенично брашно - 500 г;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- ванилова захар - 3 гр.
подготовка
Как да се пекат млечна торта? За да приготвите бисквитите с ядки, вземете подложка от масло и го разтопете в микровълнова печка. След това натрийте жълтъците правилно с прахообразната захар и внимателно добавете към сладкото масло заедно с леко затоплено мляко.
При пресятото пшенично брашно излейте малко сода и един пакет ванилова захар. Смесва се с паста от яйца и масло. Ако желаете, можете да добавите канела, кардамон, мак, настърган джинджифил в тестото за печене на необичаен вкус и аромат. Сега поставете тестото в хладилника в продължение на 2 часа. След това отстранете, разделете на 10 части и от всяка форма с топка. След това ги изглаждаме от двете страни и смазваме едната страна
Слагаме бисквитите на намазана тава за печене и се пече в гореща фурна за около 15 минути, докато бисквитите са леко кафяви при температура 160 °.
Такива вкусни кори с орехи могат да се сервират горещо до охладено мляко или да се охладят до прясно приготвен чай.
И ако нямате мляко в хладилника, винаги можете да направите korzhiki на кефир , добре, или да направите бисквитка с шоколад .