Мая тесто на кефир е най-лесният начин да се поглезите в дома си с вкусни сладкиши. За всяка домакиня, основното нещо е бърза и неусложнена рецепта, която без караница ще помогне да се създаде деликатно, ароматно, топене на устата. Ясните препоръки ще ви помогнат лесно да превърнете обикновеното хранене в празнична вечеря.
Как да готвя мая тесто на кефир?
Вкусното маслено тесто на кефир без проблеми ще подготви дори и неопитна любовница. Основното нещо е да се придържате към рецептата и да осигурите наличието на пресни продукти. Тези сладкиши са известни със своя удивителен аромат, който съблазнява дори и най-капризните "дреболии".
- Вместо кефир, киселото мляко е подходящо, киселото мляко може да бъде заместител.
- Ако пайните са изпечени във фурната, те трябва да се поставят със шев нагоре, а ако са печени - тогава шев надолу.
- В брашното от 1 или 2 степени трябва да се добави нишесте.
- По-малко опитните домакини са по-добре да се опитат да овладеят дрожди тесто с кефир със суха мая.
Дрожди тесто на кефир като пух
Дрожди тесто на кефир се нарича "като пух", така че е лек и ефирен. За да се постигне това, брашното трябва да бъде пресято, след това то е наситено с кислород и тестото се оказва много по-вкусно и пикантно. Дрождите трябва да се засаждат само в топъл кефир и много внимателно.
Състав :
- kefir - 1 елемент;
- суха мая - 1 пакет;
- растително масло - 0,5 броя;
- сол - 1 ч.л.
- захар - 1 ч.л.
- брашно - 3 супени лъжици.
подготовка
- За да се приготви мая с кефир, кефирът трябва да се разреди с масло и да се нагрее малко.
- Пресейте брашното.
- Смесете сол, захар, брашно и суха мая.
- Изсипете смес от масло и кисело мляко, задръжте за половин час.
- Омесете тестото.
- Добавете пайове, фурна, настройте температурата на 200 градуса.
Дрожди тесто върху кефир за пайове
Тази рецепта препоръчва лесен и бърз начин за приготвяне на тесто на кефир с мая за пайове. Те се оказват великолепни и червени, можете да се пържите и печете. Много е важно дори студените сладкиши да останат меки, а не остарели. И след загряване в микровълнова фурна отново връща своя деликатен вкус, става мек.
Състав :
- kefir - 1 елемент;
- слабо олио - 0,5 броя;
- брашно - 3 бр.
- сол - 1 ч.л.
- захар - 1 супена лъжица. л;
- дрожди - 10 гр.
подготовка
- В затоплен кефир, разтваряйте захарта, солта и маслото.
- Пресейте брашното, налейте в маята, разбъркайте.
- Изсипете сместа на кефира.
- Тестото с кисело мляко със суха мая трябва да се направи еластично, така че да не се залепва за ръцете ви.
- Направете ком, обвийте целофан, задръжте за 1 час, докато се издигне.
- Поставете пастата, фурната за 20 минути.
- За да печете имаше блестяща повърхност, я мажете с яйце или масло.
Дрожди тесто върху кефир за пържени пайове
Тестото на кисело мляко с мая се използва за приготвяне на препечени пайове. За жителите на апартаменти, които имат проблеми с фурната, тази рецепта незабавно решава проблема със закуската или вечерята. Такъв тест е изгоден, тъй като не е необходимо да се повдига гъбата няколко пъти, достатъчно за едно, което спестява значително време и енергия.
Състав :
- кефир - 0,5 л;
- захар - 2 ч.л .;
- постно масло - 2 супени лъжици. л.;
- брашно - 1 кг;
- яйце - 1 брой;
- мая - 1 опаковка;
- сол - 0,5 л.
подготовка
- Направете непрозрачен. В половината от водата маята се разтваря, задържа се в продължение на 10 минути.
- Разредете сол, захар и яйце в кефир.
- Когато операта се издигне, изсипете сместа.
- Разбъркайте, добавете масло и брашно.
- Подгответе тестото.
- Смажете купата с масло, оформете тестото, покрийте с кърпа.
- Тестото с кефир с жива мая се издига около 30 минути, след което можете да направите сладкиши.
Дрожди тесто за буци на кефир - рецепта
Ако гостите се очакват и времето е кратко, тестото за кефир за кифли ще бъде подходящо за освежаване. Можете да ги проектирате по различни начини, но най-красивите са получени под формата на къдрици и те се правят много бързо. Ако зацапате заготовки с разтопен мед, те ще придобият не само лъскава повърхност, но и мек, меден вкус.
Състав :
- суха мая - 10 g;
- топла вода - 100 g;
- кефир - 240 г;
- яйце - 1 брой;
- захар - 3 супени лъжици. л.;
- постно масло - 50 ml;
- сол - 0,5 л.
- брашно - 0,5 кг;
- мед - 3 супени лъжици. л.
подготовка
- Разредете дрождите във вода, добавете захар, оставете за 15 минути в горещината.
- Смесете топъл кефир, масло, яйце, захар, сол и лъжица.
- Изсипете брашното, направете тесто.
- Оставете да се приближи за 1,5 часа.
- Омесете, разделете на парчета, хвърлете всяка навита торта в ролка.
Тесто за пица на кефир с мая
Рецепти не само на сладкото печене са много популярни, много е изгодно да се използва мая тесто за пица на кефир, само вие трябва да се постави по-малко захар. Много е важно тестото да се покачи значително, когато захарта е ниска, процесът може да се забави. Мястото за операта трябва да избере не горещо, в противен случай ще "готви".
Състав :
- вода - 0.5;
- кефир - 700 ml;
- слабо олио - 0,5 броя;
- мая - 3 ч.л.
- захар - 2 ч.л .;
- брашно - 0,5 кг.
подготовка
- Разтворете захарта и маята във вода, изчакайте, докато се покачи.
- Изсипете кефир, победете, добавете брашно.
- Направи тесто, оставяйте "да растат" в продължение на половин час.
- Носете, заместете, използвайте за пица.
Тесто за кефир с мая
По-лесно и по-бързо е да използвате тази рецепта за приготвяне на пайове. Опитът е много по-малък, отколкото с палачинките, а лечението се оказва слава. Вкусно тестото на кисело мляко ще бъде успешно, ако пресетите брашното. Добавете го внимателно, от стръмно тесто, което получава слаба опиа, по-добре е да го добавите по време на процеса на смесване.
Състав :
- брашно - 400 г;
- кефир - 250 ml;
- полярно масло - 250 ml;
- захар - 1 супена лъжица. л.;
- суха мая - 100 g;
- сол - 1 ч.л.
подготовка
- Kefir топъл, добавете масло, яйце.
- Смесете захар, мая и сол, изсипете сместа.
- Омесете тестото, оставете за един час.
- Щам да остави въздуха, отново да месят.
- Свалете в листа за пай, фурна за половин час.
Дрожди тесто върху кефир за белая
Рецептата за мая тестото на кисело мляко се използва успешно за belyashas. На тези пайове с месо са били по-сочни, готвачите се препоръчва да добавите натрошен лед към пълнежа, но тогава трябва да изпържите веднага, за да не се топи. Тестото може силно да абсорбира мазнините, така че се препоръчва да се излива 1-ва. лъжица алкохол.
Състав :
- брашно - 800 g;
- яйце - 1 брой;
- кефир - 0,5 л;
- захар - 50 g;
- суха мая - 20 г.
подготовка
- Кефирът се затопля, разбърква се с яйцето.
- Пресейте брашното, разредете с мая и захар.
- Изсипете сместа, омесете.
- Оставете в топлина за 1 час.
- Нарежете тестото на парчета, разточете плоските торти.
- Дрожди тесто за бели шерита на кисело мляко трябва да се месят с мека, но не течна.
Мая тесто за кефир за палачинки
Откакто най-благородните и красиви палачинки, изпечени на дрожди, малки мехурчета на въздуха в теста гарантират тяхната деликатес. Особеността на тези палачинки е, че те лесно могат да бъдат направени тънки и буйни. Вкусът е свеж, така че палачинките се приготвят, както със сладък, така и със солен пълнеж. Засадете дрожденото тесто с мляко и кефир.
Състав :
- kefir - 1 елемент;
- мляко - 0,5 броя;
- брашно - 1 елемент;
- мая - 1 ч.л.
- захар - 2 супени лъжици. л.;
- ванилия - 1 ч.л.
- яйца - 2 броя;
подготовка
- Мляко и кефир топли, масло се стопи.
- Смесете брашно, сол, захар и мая.
- Изсипете кефир, разбъркайте, затоплете го за половин час.
- Добавете яйца, ванилия, брашно, мляко.
- Омесете, сложете в продължение на 30 минути нагряване.
- Мая тесто за палачинки на кефир им позволява да се пържи без масло.
Мая тесто върху кефир за понички
Отлично лечение на чай ще бъде вкусни понички , за тяхната подготовка, също използват бързо дрожди тесто на кефир. За да се запържи, е необходимо за растителното масло, защото на крем ще гори. При готвене поставете препарата върху салфетка от хартия, тя ще поеме излишната мазнина. Кефирът трябва да се приема поне с 2,5% мазнини.
Състав :
- кефир - 500 ml;
- суха мая - 10 g;
- захар - 100 g;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 1 кг;
- постно масло - 200 мл.
подготовка
- Кефирът се затопли, удари се с яйца и сол.
- Смесете маята със захар.
- Изсипете сместа, изсипете брашното.
- Омесете тестото.
- Дръж се да се изправиш, 40 минути.
- Изплакнете добре, нарязани на парчета.
- Форми на понички.
Мая тесто на кефир за хляб
Когато се продаваха хлебни изделия, много домакини започват да приготвят хляб самостоятелно , а не рядко в качеството, това е 10 пъти по-добро от хляба . Бързо издигнете мая тесто върху кефир в хлебопроизводителя, това е много удобно, тъй като няма нужда да следите лъжицата, основното е да се изчислят правилно съставките.
Състав :
- брашно - 500 g;
- захар - 3 супени лъжици. л.;
- сол 1,5 супени лъжици;
- масло - 5 супени лъжици. л.;
- кефир - 300 ml;
- мая - 3 ч.л.
подготовка
- Пресейте брашното, изсипете в купата на хлебопроизводителя.
- Смесете захар, сол, масло и топъл кефир.
- Изсипете сместа и маята.
- Разбъркайте и поставете тестовата програма в продължение на 2 часа.