Днес ви предлагаме да започнете да събирате накиснат дайкон и как да направите всичко възможно, научете се от този материал.
Маринована репичка daikon в японски - рецепта
съставки:
- дайкон - 800 g;
- гранулирана захар - 80 g;
- готварска сол - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- оцетен оцет - 220 мл;
- сушен шафран (на земята) - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- чиста вода - 1,2 литра.
подготовка
- С измит дайкон, подсушете кожата.
- Следващата ряпа репичка с остър нож на brusochki, дължина, равна на височината на един литър буркан (малко по-малко) и незабавно се разпределят три пъти обгорени със стръмни вряща вода буркани.
- В малка тенджера изсипете чиста вода и разбъркайте в нея необходимото количество гранулирана захар и фина кухня.
- Поставяме получения солен разтвор на включената нагревателна плоча и чакаме да заври. Веднага щом това се случи, изсипете земята шафран в този контейнер и оставете нашата ароматна туршия да вари около 3-4 минути.
- Преди да изключите газа, изсипете оцетния оцет.
- Извадете тенджерата от плочата и незабавно изхвърлете съдържанието му в съдове с дайкон.
- Ние преместваме всички получени буркани с репичка в широка тенджера с вода, която кипи на чинията и така ги стерилизираме някъде 12-14 минути.
- Запечатваме маринования дайкон с подготвени капаци и го скриваме под топло одеяло.
Маринован дайкон в корейски - рецепта за зимата
съставки:
- репичка (daikon) - 1,2 кг;
- чесън - 130 г;
- слънчогледово олио - 90 ml;
- Ground кориандър и червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- кухня сол - 3 ч.л .;
- оцетен оцет - 90 мл.
подготовка
- Почистваме целия дайкон от кората и след като го трием през средната ренде.
- Раздробяваме натрошената ряпа в широка купа и сложете чесъна, натиснат със специална преса, върху нея.
- В една голяма чаша и един буркан съчетаваме маслото с оцет на масата.
- Налейте тук същото количество кориандър и червен пипер. Добавете солта в кухнята и я разбъркайте добре.
- Получената маринада води водата в купата и я оставя в тази форма за 1,5 часа.
- Когато репичките разпределят достатъчно количество сок, всичко това се смесва и разпределя според добре подготвените банки.
- Стерилизирайте в продължение на 17 минути, след което плътно запечатайте всеки буркан с капак.