Грахът от древността се връчва на царската маса в Русия. В края на краищата тя се смяташе за най-полезното яйце. Всъщност, защото във витамин С пъти три пъти повече, отколкото в портокали. Тя също заобикаля морковите в зависимост от съдържанието на витамин С. И това лечебно горчиво расте на север в блата и в тундрата. По-долу ще ви разкажем рецепти, използващи това вкусно и полезно ягодоплодно зрънце.
Рецептата за пай с кюфтета
съставки:
- масло кремаво 72,5% съдържание на мазнини - 200 g;
- брашно от най-високо качество - 350 г;
- прах за печене за печене - 1 чаена лъжичка;
- яйца от пиле - 4 бр.;
- заквасена сметана 20% съдържание на мазнини - 400 g;
- гранулирана захар - 200 g;
- Berry cloudberry - 0.5 кг;
- картофено нишесте - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Маслото се оставя при стайна температура, за да стане мека. След това го разтрийте с половината захар в хомогенна маса. Изсипваме пресятото брашно и бакпулвера за тестото. Смесете, добавете 1 яйце и замръжете хомогенно тесто. В друг контейнер смесете заквасена сметана със захар и останалите 3 яйца, след това добавете нишестето (това ще добави блясък) и отново се разбъркайте добре. Плодовете от кюспета се сортират, минат и се изсушават. Форма за масло за печене, разстилане на тестото и образуване на поли. Ние разпространяваме облаците в равномерен слой и изливаме пълнежа отгоре. Изпращаме го в предварително загрята фурна и се пече около 1 час на 180 градуса.
Рецепта за мокър облак
съставки:
- диви къпини;
- захар - 200 g;
- вода - 1 литър.
подготовка
Сортираме плодовете от облак - имаме нужда от зрели, но не и от зряла. Дървената вана е пълна с вряла вода и в нея се приготвят готовите плодове. Приготвяме сироп от вода и захар. След като кипете, изключете го, охладете го и го напълнете с плодове във вана. Покрийте го с памучен плат и дървен капак. Слагаме яйца в мазето и след 3-4 месеца мокър облак ще бъде готов.
Рецептата за сладко бонбонче
съставки:
- горски плодове - 2 кг;
- гранулирана захар - 2 кг.
подготовка
Плодове облаци измити, нека източване на водата. Ние ги поставяме в тенджера, заспиваме със захар и я оставяме до сутринта. След това разклатете добре тигана и го поставете на малък огън. Кук около 20 минути, през това време захарта трябва да се стопи. След това сме заврили и кипваме още 10 минути. Всичко, изсипваме конфитюр от кюфтета в буркани и ги разточваме.
Рецепта за тинктури от облачета
съставки:
- водка - 1 литър;
- гранулирана захар - 100 g;
- плодове облаци - 500 г.
подготовка
Измиваме плодовете, заспиваме със захар и ги оставяме да оставят сока. Добавете водката и оставете дните за 7 на тъмно място. След една седмица тинктурата се филтрира през марля, сгъна се на няколко слоя и се излива върху готови съдове. Можете също така да използвате мед вместо захар. Само тогава плодовете са непосредствено напълнени с водка, настояваме и за една седмица, а след това добавяме мед и настояваме за още един ден 3.
Рецепта за направата на желе от облак
съставки:
- зрели горски плодове - 1 кг;
- захар - 1 кг.
подготовка
Измиваме измитите плодове от облак през сокоизстисквачка или ги промиваме през сито. Сложете захарта в сока, разбъркайте го, оставете го да стои, докато се разтвори, и го разстиламе в буркани.
Рецептата за желе от облак
съставки:
- горски плодове - 100 г;
- нишесте - 50 g;
- захар - 100 g;
- вода - 1 литър.
подготовка
За да се приготви желето, плодовете на облака се изтласкват, излива се топла вода и се довежда до кипене. Задържаме на слаб огън за 10 минути, след което го раздробяваме през сито. В получената маса добавете нишестето, разтворено в 100 ml студена вода, захар и отново се заври, като се разбърква. Охладете желето и излейте чашите.