Понастоящем за много хора, които предпочитат здравословно хранене, пресни сокове от зеленчуци и плодове са станали неразделна част от ежедневната диета.
Ще ви кажем как да направите гроздов сок в сок за последващо консервиране.
Соковарика - доста удобно и сравнително лесно кухненско устройство (като параход), с което можете да получите сокове от пресни плодове (плодове или зеленчуци). Принципът на машината за сок е да загрява пара с пресни плодове и да отделя сока, когато е изложен на високи температури. Някои ще кажат, че сокът от сокоизстисквачките е по-полезен. Трябва да се разбере, че сокоизстисквачките са устройства за получаване на малки количества пресен сок. Sokovarki са по-подходящи за получаване на достатъчно количество сок и последващото му съхранение.
Подготовката на гроздовия сок в сока не е лесна задача. Приготвянето на сока ще отнеме не повече от 1 час в зависимост от вида на гроздето и степента на зрялост на плодовете. По време на процеса трябва внимателно да наблюдавате факта, че долната част на устройството не заври вода.
Рецепта за гроздов сок в сосната печка
За да направите сок от грозде у дома, внимателно подредете реколтата. Засегнатите, разглезени и бавни плодове се изхвърлят, не е необходимо да се отрязва гроздето от гребените (т.е. четки), особено ако става дума за винени сортове, в които плодовете имат тънка кожа и меко тяло.
подготовка
Ние внимателно измиваме клъстерите и ги поставяме в горното отделение на сока. Не пълнете резервоара - нивото на пълнене не трябва да надвишава ръба. Ако съдържанието на захар в плодовете не е високо и искате да сладко подсладите сока, добавете захар (пръскане на плодове) е по-добре вече на този етап.
След това събираме соковчака: в долния контейнер напълваме водата, инсталираме резервоара за събиране на сока отгоре, а след това - контейнера с грозде и капак с капак. Преди употреба маркучът на всмукателната чашка трябва винаги да се вари.
Сложихме маркуча, сложихме соковачката върху плочата и запалихме огъня. След 40-60 минути можете да махнете скобата от маркуча и да изцедите сока в предварително приготвен емайлиран контейнер (тавата може да бъде изработена от неръждаема стомана за хранителни цели).
Сега горещият гроздов сок се изсипва в стерилизирани, нагрявани с пара стъклени буркани и се навива със стерилизирани калаени капачки (или се затяга - в зависимост от вида буркани). Гроздовият сок в сока се приготвя чрез обработка на плодовете с пара, така че се оказва, че е стерилен и не е необходимо да се стерилизира отново. В този случай, само трябва бързо да се изсипва сок на брега и бързо се търкаля. Гроздовият сок за зимата е готов! В този продукт, разбира се, по-малко витамини, но повече пектин.
Трябва да се отбележи, че в процеса на приготвяне на сок в производителя на сокове, плодовете ще се утаят, както се казва. Това не означава, че трябва да слагате прясно грозде в совочарку. Трябва да изчакаме, докато съхраняваната и обработената част се приготви напълно. Слагаме сок в кутии и изхвърляме суровините.
В соената печка можете да приготвите ябълков гроздов сок.
Гроздето и ябълките са хармонично комбинирани в аромат и вкус, освен това ябълките съдържат в изобилие пектин и янтарна киселина, както и много други много полезни вещества, които не присъстват в гроздето.
Процесът се извършва по същия начин, само заедно с гроздето, ябълкови резени (без семена) се поставят в горната част на соковаричката.
Такива прекрасни подготовки за зимата са чудесен начин да разнообразим дневното меню.