Багелите се приготвят с разнообразни пълнежи - можете да използвате всяко гъсто конфитюр, конфитюри, кондензирано мляко, извара. И ще ви кажем как да приготвяте багелите с мармалад.
Рецепта за гевреци с мармалад
съставки:
- брашно - 1,5 чаши;
- заквасена сметана - 100 г;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- маргарин - 100 g;
- jujube за пълнене.
подготовка
Маргаринът се стопява в микровълнова печка или във водна баня. Добавете захар, заквасена сметана и разбъркайте добре. След това бавно добавете брашното и разбъркайте тестото. Тестото излиза доста дебело и тежко. Разделете го на 6 части и го преобърнете. Разрязваме малки ивици на кураж. Разделяме кръга на теста на 8 части, слагаме мармалад върху широка част от всяко парче и изключваме ролката. При температура от 170-180 градуса, печете, докато не търг.
Магдалена кашкавал с мармалад
съставки:
- брашно - 2 чаши;
- яйца - 1 брой;
- масло - 200 г;
- нискомаслено извара - 200 г;
- сода - 0,5 л.
- мармалад - 200 г;
- прахова захар за прах.
подготовка
Извара сирене, пресято през сито, добавете масло, яйце, брашно, сода, гасения оцет и яйцето. Разбъркваме всичко щателно. След това покрийте тестото със салфетка и оставете минути за 20-30. Масата се поръсва с брашно и се изсипва тестото в тънък слой. Нарязваме го на триъгълници. Мармаладата също се нарязва на малки парченца. На широката страна на всеки триъгълник, поставете парче мармалад и обвийте тестото с багел. Торбата за печене се мазни с маргарин или масло, оформя се върху нея и се пече във фурната при температура 160-180 градуса за 20 минути. Завършени сафъчета с варено сирене, поръсени с пудра захар.
Сандали с мармалад
съставки:
- масло - 250 г;
- брашно - 500 g;
- заквасена сметана - 250 г;
- сода - на върха на ножа;
- цветна мармалада - 300 гр.
подготовка
Мекото масло се комбинира със заквасена сметана. Бавно въведете пресятото брашно със сода. Омесваме еластичното тесто, хвърлете го в купа и го поставете в хладилника за час и половина. След това го преобръщайте в тънък слой и го нарежете на триъгълници. Поставяме широка част от малко мармалад и изключваме багела. Покриваме тавата за печене с хартия за печене, оформяме багелите и се печем 20-25 минути при температура 180-190 градуса.
Пуфти за сладкиши "багели с мармалад"
съставки:
За теста:
- пшенично брашно - 700 g;
- вода - 1 стъкло;
- мляко - 1 стъкло;
- прясна мая - 20 г;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- масло - 50 г;
- сол - щипка;
- Ванилова захар - 1 саше.
За междинния слой:
- Масло - 60 гр.
За пълнене:
- мармалад - 350 гр.
подготовка
В топла вода, залейте захарта, добавете около 1 супена лъжица брашно и мая. Разбъркайте добре и поставете гъбата на топло място. В дълбока купа пресяваме брашното, добавяме топло мляко, щипка сол, масло и подходяща лъжица. Омесваме мекото тесто, покриваме го с филм и го слагаме на топло място за час и половина. След това го разделете на 8 парчета и ги разточете
Сега вземете 2 топки, ги натискайте до размер с диаметър 8-10 см. Поръсете една торта с масло, оставяйки 1-2 см зад ръба, покрийте с друга торта и закрепете ръбовете си. Сега тези 2 свързани плоски торти се търкалят в слой с дебелина около 0,5 см. Разделете тестото в триъгълници, поставете парче мармалад върху всеки и навийте торбите. Повтаряме същата процедура за останалата част от теста. Поставете багелите върху листа за печене и оставете минути за 15 минути. В пещ с температура около 180 градуса печете 20-25 минути. Това са всички гевреци на пухкава тесто заготовка!