Немска супа "Aintopf"

Aintopf е традиционно и оригинално ястие от немска кухня, заместващо обяд с две ястия. На немски означава "всичко в един пот".

Рецепта за германска супа "Aintopf"

съставки:

свинско - 1 кг;
шампанско - 300 г;
вода - 2 л;
картофи - 1 кг;
моркови - 2 броя;
боб - 250 г;
крушка - 3 броя;
растително масло - на вкус;
подправки.

подготовка

Сега ви казвам как да подготвите една немска супа "Aintopf". Фасулът се сортира, измива и се оставя да се накисва в продължение на няколко часа. След това се вари в солена вода до готовност и се изхвърля в гевгир. Този път обработваме свинско месо, нарязваме го на кубчета и го запържваме върху растително масло в чугун.

След това изсипете водата, така че леко да покрива месото и да се задушава до мека. Зеленчуци измиване, ние почистваме, картофи, нарязани на кубчета, лук - semirings, черен пипер и моркови - сламки. Гъбите раздробиха чиниите, след което ги предавахме на златисто. След това поставете върху месото всички слоеве: боб, зеленчуци, гъби, сол и добавете вода. Задушете ястието за 30 минути и оформете гъста супа върху чиниите.

Немски "Aintopf" с колбаси

съставки:

говеждо месо на кост - 500 г;
вода - 1 л;
картофи - 2 броя;
крушка - 2 броя;
Виенски wieners - 500 г;
салам - 200 г;
кисело зеле - 500 г;
осолена краставица - 3 броя;
доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
подправки.

подготовка

От говеждо месо и 1 литър вода, пригответе бульон. След това сложете цели белени картофи и яжте, докато не направите. След това внимателно извадете говеждо месо и картофи от бульон, нарязани месо от костите и фино котлет, и картофи каша в пюре. След това слагаме всичко обратно в леко кипящия бульон. Ние почистваме лука, раздробяваме заедно с наденичките и колбасите и се пържим в малко количество масло. След това добавете натрошени кисели краставички , сложете кисело зеле и доматено пюре. Задушете в слаб огън за около 10 минути, след което преместете печено в бульон, сол и гответе под капака за 40 минути.