Ако търсите рецепта за интересен сос или натопи за кулинарни шедьоври, търсенето приключи, защото ще ви запознаем с рецептата за един от най-достъпните и прости сосове, които ще бъдат еднакво добри за ястията от месо и зеленчуци ,
Тор-катран сос с кисели краставички
съставки:
- мариновани корнишони - 6-7 броя;
- каперси - 2-3 ч.л.
- майонеза - 1 елемент;
- 1/2 лимонов сок;
- туршия от краставици и каперси - 1 чаена лъжичка;
- сол и черен пипер - на вкус.
подготовка
Нарязахме мариновани корени и каперси и ги сложихме в купа. Там изпращаме майонеза, лимонов сок и туршия. Размесете добре всичко и подправете със сол и черен пипер на вкус.
Кюфтета рецепта сос
съставки:
- яйце - 1 брой;
- Дижонска горчица - 1 чаена лъжичка;
- зехтин - 1/3 от века;
- оцет от червено вино - 1 чаена лъжичка;
- корнишони - 3-4 броя;
- каперси - 8-10 броя;
- пресни зелени - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Яйцето се вари в продължение на 10 минути, почистете и извлечете жълтъка. Извадете жълтъците с горчица и добавете масло и оцет. Забийте силно.
Отделно разбиваме яйчен белтък и корнишони. Добавете натрошените съставки и каперси към жълтъчната маса, отново разбърквайте всичко. За вкус, добавете зеленчуци, сол и черен пипер.
Червен сос с кисели краставички
съставки:
- доматите в собствения си сок - 400 г;
- шалот - 3 броя;
- корнишони - шепа;
- чесън - 2 карамфил;
- зелени - на вкус;
- зехтин;
- сол, черен пипер;
- лимонов сок.
подготовка
Лукът се нарязва на парчета и се пържи до златисто в голямо количество зехтин. Минута преди готовността добавете нарязания чесън към лука и после натрошените корнишони. Доматите се нарязват на случаен принцип и се добавят към лука. Осолете соса за 15-20 минути. За вкус се сервирайте със сол, черен пипер и лимонов сок. Поръсете със свежи билки.
Заквасена сметана с кисели краставички
съставки:
- заквасена сметана - 1/2 маса;
- майонеза - 2 ч.л.
- кисели краставички - 1 брой;
- копър - 1 шепа;
- лимонов сок - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Започнете заедно сместа с майонеза с помощта на мивка или вилица до хомогенност. Взимаме осолена краставица на ренде или я прерязваме на ръка. Копърът също е фино нарязан. Добавете краставици и зеленчуци към смес от майонеза и заквасена сметана. Оставете сосът на сметаната със сол и черен пипер, добавете няколко капки лимонов сок и го поднесете на любимите си ястия.