Всички знаем за ползите от овесена каша. Той е богат на витамини и микроелементи, има много въглехидрати - отличен източник на енергия. Редовното използване на овесена каша предпазва тялото ни от заболявания на сърцето, кръвта и кръвоносните съдове. Също така благодарение на съдържанието на витамин В има благотворен ефект върху храносмилането и кожата и поради витамините А и Е е антиоксидант. По принцип е трудно да надценявате ползите от овесена каша, така че трябва да се опитате да я представите в диетата си възможно най-често. В същото време можете да готвите не само каша от него. Смлян овесена каша се използва широко при готвене: готви бисквити, пържени палачинки. Тук на последния деликатес ще разгледаме по-подробно и ще ви разкажем как да приготвяте палачинки от овесена каша.
Палачинки от овесена каша
съставки:
- Овесено брашно - 400 г;
- пресни дрожди - 10 g;
- мляко - 450 мл;
- жълтъци - 6 броя;
- протеини - 4 бр.;
- Масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - 1 щипка.
подготовка
Ако сте купили готови овесено брашно, страхотно. Ако не сте го намерили за продажба, няма значение, можете да го готвите сами, смилате овес в кафемашина.
Млякото се затопля до температура около 37 градуса, в него се разтваря маята и се оставя за около 10 минути. Междувременно, пресейте овесена каша в купа, добавете дрожди, които се появяват, междирайте и поставете минути на 40 на топло място. Разбийте жълтъците, бавно добавете захарта. Разбийте охладените протеини с щипка сол. Сега, в приближаващата ни тесто, изсипете жълтък маса, добавете разтопено мляко и внимателно въведете бита протеини. Тестото се омесва. Сладка палачинки в горещ тиган от двете страни.
Палачинки от овесени люспи с грис
съставки:
- овесени люспи - 200 г;
- грис - 200 г;
- кефир - 500 ml;
- яйца - 3 броя;
- мед - 30 г;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- сода - 0,5 л.
- захар - 2 ч.л.
- сол - щипка.
подготовка
Свързваме овесена каша, манго и изсипваме кефир. Разбъркайте и оставете за 2 часа, така че зърнените култури да са напоени и подути. Разбийте яйцата със захар и добавете мед.
Когато зърнените култури са добре наситени, ги комбинирайте с бити яйца, добавете сол и сода, растително масло. Тестото е със средна плътност. Сладка пържено масло и пържени палачинки. Когато палачинките от овесени ядки са готови, ги мажете с разтопено масло и сервирайте на масата със заквасена сметана.