"Оливие" със сьомга на вкус и състав е много подобен на класическата салата. Основната му разлика от традиционния "Оливие" е, че той не включва пресен лук, а наденицата се заменя с риба. Вместо кисели краставички можете да използвате маслини, маслини, мариновани гъби. Не се страхувайте да експериментирате и със сигурност ще получите вкусна и необичайна салата, която лесно ще украси всяка маса! Ако приготвите това ястие за празнично празненство, поставете го на красива чиния, покрита с листа от маруля и украсете с краставици и парчета варено яйце на върха.
Салата "Оливие" със сьомга
съставки:
- картофи - 4 бр.;
- кисели краставички - 4 бр.;
- моркови - 2 броя;
- филе от сьомга, леко осолено - 200 г;
- яйце - 3 броя;
- магданоз - за декорация;
- майонеза - за зареждане с гориво.
подготовка
Рецептата за салата "Olivier" със сьомга е доста проста и много подобна на създаването на традиционно ястие. Най-напред моите картофи, моркови и яйца. След това сложете всичко в тенджера, напълнете я с вода и го варийте при умерена температура до готовност. Охлажда се, обелва се и се нарязва на малки кубчета, заедно с кисели краставички и леко осолена риба. След това прехвърляме всички съставки в салата, сезон с майонеза на вкус и се разбърква добре. Подготвяме салатата с магданоз и я поднасяме на масата.
Тази салата "Оливие" се прави не само от сьомга, но и от всяка друга червена осолена риба, независимо дали става дума за пъстърва, сьомга или розова сьомга.
Оливие с червена риба
съставки:
- филе от сьомга (или друга червена риба) - 350 г;
- картофи - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- консервиран зелен грах - 100 г;
- яйце - 2 броя;
- маслини - 10 броя;
- лимон - 1 брой;
- кисели краставички - 2 бр.;
- майонеза - за зареждане с гориво.
подготовка
Рецептата за "Оливие" със сьомга е съвсем проста. Моркови, картофи внимателно измиване и вари в леко солена вода до пълна готовност без пилинг. Яйцата се приготвят в отделна тенджера твърдо сварена. След това охлаждаме зеленчуците и яйцата, почистваме и нарязваме на малки кубчета. Мариновани краставици, нарязани на същите парчета. Маслините са пълнени с лимон, нарязани на филийки, нарязана осолена сьомга с малки ивици.
Всички съставки се смесват в дълбока купа. Добавете майонезата, разбъркайте и сменете в салата. Ние украсяваме по свое усмотрение, включително въображение, и го обслужваме на масата. Бон апетит!