Родината на ореха, както се оказа, не е Гърция, а Централна Азия и Кавказ. И в нашия регион вече е внесен от Балканския полуостров, откъдето идва и името. В полза на ореха, първите лечители - Хипократ, Авицена, Гален и Диоскорид - не се съмняваха. Става въпрос за полезните свойства на ореха и ще ви кажем днес, като не забравяте да отделите необходимото внимание и съдържанието на калории.
облага
Орехът е един от най-богатите представители на омега-3 киселини сред растителния свят. Съдържа линолова, линоленова и олеинова мастна киселина.
Що се отнася до витамини, най-вече в орехи от витамин С. Също така в големи количества съдържа калций, калий, фосфор, цинк, магнезий и йод.
Орехът е богат на растителни протеини, той поддържа месото с месо, риба и млечни продукти на същото ниво.
Тъй като има малко въглехидрати, консумацията на орехи е не само приемлива, но и полезна при диабет.
Ядките ще послужат като забележителна превенция на атеросклерозата. Те предотвратяват втвърдяването на артериите и полезните омега-3 мазнини се борят с вредния холестерол.
Кората на ядките не е по-малка от самия плод: от праха от суха коричка беше направено средство за накисване на кръвта от изгорената кожа - прах от изгаряния. Също така, кожата се прилага с екзема, туберкулоза на кожата, лишеи, гъбички.
В народната медицина и до днес бульони от млади орехи от червеи, ядки с мед са дадени в лечението на стомашно-чревния тракт, млечните жлези и язви на лигавицата.
Калорична стойност
Калоричното съдържание на орехите оставя много да се желае, ако сте диета. За 100 g от продукта - 656 kcal. Като се има предвид любовта към твърдите моно диети, можете да "седнете" на диета с ядки и ще бъдете принудени да прекарате целия ден 150 грама ядки. Мазнините в ядките са наистина много - 61 грама, а това е 109% от дневния курс. Но никой не ви моли да ядете 100 грама дневно. Учените, потвърждаващи огромната полза от орехите, препоръчват да ядете 3 до 5 плода на ден.
Витаминна бомба
Любопитството на любимите космонавти, което те наричат "пиатилиевим допинг" или съкращението M-I-L-O-K, се състои от мед, стафиди, лимон, орехи, сушени кайсии. За да приготвите този чудотворен помощник с нисък имунитет, високо кръвно налягане и проблеми със сърдечно-съдовата система, вземете сушени плодове и мед в същото съотношение, 3-4 лимона (4 кг смес). Изсушени плодове и нарязани, минават през месомелачката. Лимонът котлет, и го хвърли там. Добавете мед към сместа, разбъркайте я, прехвърлете я в стерилизирани кутии.
Всеки ден трябва да се яде на чаена лъжичка, преди да ядете.
Калории в орех, въпреки че в изобилие, но все пак по-малко, отколкото в закупени сладкиши, и ползите, разбира се, повече. Ето защо, като се претеглят всички предимства и недостатъци, предпочитайте да изпечете ядки в композицията и още по-полезно, типичната грузинска сладост е църквата (ядки в гроздовия сироп).
съхранение
Въпреки, че кората на зрялата яка и впечатлява със своята твърдост, но все още не е херметически. Чрез малки невидими пори, кислородът прониква вътре. Това е, което прави възможно орехът да узрее, но това води до това, че след известно време ядката е горчива. И вкусът на горчивина се появява само поради окисляването на омега-3 мазнини. За да не се развалят орехите, тази неприятна дреболия трябва да се съхранява в продължение на не повече от една година, в черупки, при стабилна температура от 15-20 ° C, на закрито, без чужди миризми. И за да почистите ядките е по-лесно, преди да се разделят, поставете яйцата в гореща фурна за 5 минути.