Бисквитките и сладките вече са малко побъркани и искате нещо у дома и вкусно? След това представяме на Вашето внимание няколко интересни рецепти за пай с конфитюр. Такова печене идеално приляга на горещ силен чай, кафе или компот.
Отворена торта с конфитюри
съставки:
За теста:
- заквасена сметана - 1 елемент;
- растително масло - 0,5 броя;
- захар - 100 g;
- сода - щипка;
- брашно - 2,5 супени лъжици.
За пълнене:
- конфитюр от ябълка - 500 ml;
- бадеми;
- яйце - за смазване;
- мак - за поръсване.
подготовка
Така че, първо да приготвим тесто: изсипете заквасена сметана в купата, добавете растителното масло, изсипете захарта и разбийте сместа със смесител, така че кристалите напълно да се разтварят. След това хвърлете малко сода, изсипете постепенно брашно и разбъркайте много меко и еластично тесто. След това го разделяме на 2 неравномерни парчета: 2/3 за дъното с подутини и 1/3 за горната мрежа.
Сега ние вземаме кръгла разглобяема форма, разпределяме равномерно една част от тестото, оформяме страните, разстиламе конфитюра на ябълката на дъното, поръсваме с нарязани бадеми по желание и внимателно изравняваме всичко. От останалите тестове, направете тънка малка фрагмента, разстилайте ги под формата на мрежа в нашия пай, смажете повърхността с яйце и поставете в предварително загрята фурна на 200 градуса. Печете торта с конфитюр от ябълка в продължение на около 30 минути, след което внимателно извадете, извадете формата и сервирайте печените продукти за чай.
Дрожден пай с конфитюр
съставки:
За теста:
- брашно - 2 бр.
- гранулирана захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйце - 1 брой;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - щипка;
- мляко - 125 мл;
- суха мая - 2 ч.л.
За пълнене:
- яйце - 1 брой;
- конфитюр - 1 супена лъжица.
подготовка
Млякото се затопля до около 30 градуса, излива се мая, сол, захар, разчупва се топло яйце, се налива пресятото брашно и се омесва тестото в продължение на 8-10 минути. Ако тестото се окаже твърде дебело, изсипете малко повече мляко. В края на партидата добавете топло растително масло и оставете масата за 40 минути. След това тестото се омесва и се оставя за още 40 минути.
След това го разделете на 2 части и го извадете на слой с дебелина около 15 мм. Слагаме тестото в мухъл, оформяме стените и поставяме сладко на дъното равномерно. От останалата част от теста свиваме тънка фланела, обръщаме ги и ги слагаме в решетка на върха на тортата, като затягаме краищата отстрани. Смажете цялата повърхност с яйце, оставете я за 30 минути, след което се печем 20 минути при температура 210-220 градуса. Е, това е всичко, отворен крехък пай с конфитюр е готов!
Рецептата за настърган пай с конфитюр
съставки:
За теста:
- маргарин - 200 г;
- захар - 1 елемент;
- яйце - 3 броя;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- брашно - 3 бр.
- Ванилин - на вкус.
За пълнене:
- конфитюр.
подготовка
Да разгледаме още един вариант, как да приготвим пай с конфитюр. Омекотеният маргарин е смлян със захар, добавете яйца, поставете бакпулвер и ванилин. Смесете всичко внимателно, изсипете брашното и разбъркайте тестото. След това го разделете на 2 части, след което го увийте във филм и го извадете за 30 минути във фризера. Поставете останалото тесто върху мазнина за печене, равномерно го разпределете с ръцете си върху цялата повърхност. Отгоре смажете дебелия слой конфитюр, извадете замразеното тесто от фризера, разтрийте го върху голяма ренде и го поставете върху пай. Печете десерта в предварително загрята фурна от 180 градуса за 25-30 минути. Готовата пясъчна торта с конфитюр се поръсва по желание с пудра захар и се нарязва на порции.