Пепелта е вкусна не само прясна, печене с него е просто вкусно. Какво можете да печете с пъпеш, прочетете по-долу.
Пай с пъпеш в мулти-марка
съставки:
- сладка пъпеша - 1 кг;
- пресято пшенично брашно от най-високо качество - 180 г;
- прах за печене - 10 g;
- пилешки яйца - 4 броя;
- пясъчна захар - 220 g;
- рафинирано растително масло - 20 мл.
подготовка
Първо размахвайте добро яйце с добавяне на захар към гъста бяла пяна. На малки порции изсипете предварително пресованото брашно с бакпулвер и продължете да се разбърквате при ниска скорост. Тестото трябва да изглежда като гъста сметана. След това почистваме пъпеш от семена и кожи и го раздробяваме на малки парченца. Смажете мултиетата. Поставете парчетата пъпеш в долната част на купата с множество купички, изсипете тестото отгоре и го оставете за 45 минути в режим "Печене". Готови торта с пъпеш в мултивариатъра, който охлаждаме в купата, след което внимателно отстранете.
Пайове с пъпеш
съставки:
За теста:
- яйце - 1 брой;
- захар - 80 g;
- суха мая - 15 g;
- мляко - 320 мл;
- брашно, пресято високо - 4 чаши;
- растително масло рафинирано - 60 ml;
- сол.
За пълнене:
- пъпеш -500 g;
- захар.
За смазване на върха:
- яйца -1 бр.
подготовка
Мляко, затоплено до около 35 градуса, изсипете суха мая в него, предварително пресято брашно, добавете яйцето, сметана със захар, изсипете растително масло, добавете сол и медете тесто. Сложихме го в топлината да се приближим. Готварско пълнене от пъпеш за пайове. За да направите това, го нарязайте на малки кубчета. Когато тестото е подходящо, отчупваме парче, оформяме торта, в центъра на което слагаме пъпеш, поръсваме със захар и залепваме краищата. Смажете завършените пайове с разбитото яйце. Даваме им да стоят на печката за около 20 минути, след което я изваждаме във фурната и при умерена температура, печем до червено.
Изпечена торта с пъпеш
съставки:
- прясна пъпеша - 500 g;
- пшенично брашно от най-високо качество - 2 чаши;
- извара - 300 г;
- пилешко яйце - 4 бр.;
- гранулирана захар - 200 г.
подготовка
Първо се приготвя пълнеж: поръсете извара с жълтък, налейте 100 грама захар. Измивам моя пъпеш, от костите и кората. Нарежете го на кубчета и го добавете към извара.
Сега подгответе тестото: жълтъците от яйцата се разтриват с останалата част от захарта. Охладените белтъчини се разбиват в буйна пяна с добавка на захар. Добавяме жълтъци, постепенно изсипваме брашното, старателно месенеме. Смазваме маслото с масло. Поставете половината от тестото в нея, поставете пълнежа отгоре, малко по краищата. Отдолу поставете останалата част от тестото и го печете при умерена температура за около половин час.