Според легендата, ябълковият пай на Цветаева е подготвен от сестрите на Цветаева за отличени гости. Оттогава удивителният вкус на вкусния десерт удовлетворява изискаността и хармонията. Можете да го разнообразявате, като прилагате на практика нови версии на рецепти и всеки път получавате различен резултат.
Как да си направим ябълков пай Цветаева?
Желеният цветен пай с ябълки се приготвя просто, но има няколко характеристики, които определят неговата индивидуалност и са задължителни за получаване на характерен резултат.
- Основата на пай е кратко тесто, което се разпределя в тънък слой във формата.
- Като пълнеж се използват филии от нарязани ябълки.
- Нарязването на ябълки се допълва от пълнене. Крем за цветен пай се приготвя на базата на заквасена сметана, често с добавяне на яйца, захар, ванилия и брашно.
- Изрежете и сервирайте тортата само след пълно охлаждане.
Цвеева ябълков пай - класическа рецепта
Ако имаше желание да готви и вкуси пай на Цветаева, класическата рецепта трябва да бъде първата, която трябва да се извърши. Голяма комбинация от съставки, хармоничен баланс на неподсладено тесто и сладко пълнеж със светла киселост прави най-приятното впечатление за дегустаторите.
съставки:
- брашно - 320 г;
- заквасена сметана - 300 г;
- масло - 150 g;
- прах за печене - 10 g;
- захар - 230 g;
- яйце - 1 брой;
- лимон - 0,5 броя;
- ябълки - 700 гр.
подготовка
- 250 g брашно се смилат с масло и бакпулвер.
- Разбъркайте 2 супени лъжици заквасена сметана и я поставете на студено в продължение на половин час.
- Разпределете тестото в мухъл.
- Shirkuyut ябълки, напоени нарязване с лимонов сок, се разпространява на тестото.
- Подбийте заквасената сметана със захар, яйца и брашно.
- Изсипете смес от ябълково нарязани и печете класическия ябълков пай на Цветаева 50 минути на 180 градуса.
Цвеева ябълков пай със сирене торта
Известният "Цветаев пай" с ябълки ще се окаже още по-вкусно, ако го изпечете от тесто за варено сирене. В този случай подсладете както балната основа, така и пълнежа, което ни позволява да вземем малко по-различен поглед върху вкуса на деликатесите. В сметаната можете да добавите щипка ванилин или чанта с ванилова захар, а ябълките да се разкъсат с канела.
съставки:
- брашно - 2 чаши и 2 супени лъжици. лъжици;
- сирене - 150 г;
- мляко - 3 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 250 г;
- масло - 50 g;
- прах за печене - 10 g;
- захар - 1 чаша;
- яйце - 2 броя;
- ванилия;
- ябълки - 700 гр.
подготовка
- 1,5 чаши брашно, смесено с две супени лъжици захар, бакпулвер.
- Добавете извара с масло и мляко и омесете тестото, разпределете го в мухъл.
- На върха, ябълките са нарязани и всички са пълни с крем от заквасена сметана, захар, бичи яйца, брашно и ванилия.
- Печете Цветаева пай с ябълки за 50 минути на 180 градуса.
Цвеева ябълков пай с целувка
Приготвеният ябълков пай Цветаева във фурната, като се вземат предвид следните препоръки, се различава от класическата версия чрез наличието на слой от нежни кюфтета, които покриват повърхността на продукта, разпределени върху ябълки. Тази добавка замества напълването на заквасена сметана, перфектно контрастираща с пълненето на влажна ябълка.
съставки:
- брашно - 450 г;
- канела - 0,5 л.
- заквасена сметана - 100 г;
- масло - 200 g;
- бакпулвер - 20 g;
- захар - 300 g;
- яйце - 3 броя;
- ванилия;
- ябълки - 700 гр.
подготовка
- Измийте жълтъците с масло, добавяне на 0,5 чаши захар, бакпулвер, заквасена сметана и брашно.
- Раздайте тестото в тънък слой в дълбок лист за печене.
- Нарежете тънко ябълки, поръсете с канела, разпръснати отгоре.
- Изпратете тортата за 40 минути за печене на 180 градуса.
- Разбийте върховете с протеини със захар и ванилин, разпределени върху ябълки.
- Изпратете tsvetaevsky ябълков пай за още 15 минути във фурната.
Цвеева пай с ябълки и малини
Цветът пай е рецепта, която има множество различни варианти, които се появяват в много кулинарни експерименти. Едно от тях ще бъде обсъдено по-късно. Така че, допълвайки пълнежа от ябълки с малинови плодове, ще бъде възможно да разнообразят както вкусовите, така и естетическите характеристики на готовия деликатес.
съставки:
- брашно - 2 чаши и 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 1,5 чаши;
- масло - 150 g;
- прах за печене - 15 g;
- захар - 1,5 чаши;
- яйце - 1 брой;
- ванилия;
- малина - 200 г;
- ябълки - 300 гр.
подготовка
- От маслото, брашното и бакпулвера се получават трохи, към които се добавят 0,5 чаши захар и заквасена сметана, те правят партида.
- Разпределете субстрата по дъното и стените на матрицата.
- Разстелете ябълките и малините, изсипете целия крем, направен чрез смесване на останалите съставки.
- Печете ябълков пай Tsveetae 50-60 минути на 180 градуса.
Цвеева пай без яйца
Любимата торта може да бъде изпечена без добавяне на яйца, което практически не оказва влияние върху вкусовите качества на препаратите, но ще я направи достъпно за употреба от лакто-вегетарианци и алергии. Много, дори без противопоказания предпочитат да използват тази версия на рецептата, като я смятат за по-вкусни и апетитни.
съставки:
- брашно - 2 чаши и 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 1,5 чаши;
- масло - 150 g;
- прах за печене - 15 g;
- захар - 1 чаша;
- лимонов сок - 30 ml;
- ябълки - 700 гр.
подготовка
- Приготвянето на Цветаев пай започва с месене на тестото. Измийте брашното с масло и бакпулвер в троха.
- Добавете 100 г заквасена сметана, омесвайте я, разпределете основата в матрицата.
- Разстилайте ябълките отгоре, поръсете с лимонов сок.
- Напълнете нарязания на плодове крем със заквасена сметана, захар, нишесте и брашно.
- Печете продукта за 50 минути на 180 градуса.
Цветаевски ябълка извара торта
Друга популярна версия на известния десерт е Цветаев пай с извара и ябълки. Кремът в този случай се приготвя на основата на извара и заквасена сметана се добавя само, за да се получи необходимата плътност и текстура. Не прекалено много в състава ще бъде щипка ванилин или чаена лъжичка екстракт от ванилия.
съставки:
- брашно - 2 чаши и 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 160 г;
- масло - 150 g;
- прах за печене - 15 g;
- захар - 1 чаша;
- лимонов сок - 30 ml;
- извара - 350 г;
- яйце - 1 брой;
- ванилия;
- ябълки - 700 гр.
подготовка
- Изплакнете маслото с брашно, като добавите бакпулвер.
- Разбъркайте в 100 грама заквасена сметана и разпръснете тестото в мухъл.
- Разстилайте ябълките отгоре, изсипете с лимонов сок.
- Потопете в пасището на пасатора с яйце, захар, ванилия и останалата заквасена сметана, изсипете ябълки.
- Печете ябълков пай 1 ч. На 180 градуса.
Цвеева пай с кисело мляко
Цвеева ябълков пай е рецепта, която може да се извърши чрез приемане на естествено кисело мляко без добавки вместо заквасена сметана като основа за сметаната. Ябълките могат да бъдат допълнително обелени - така че десертът ще се окаже още по-мек и по-мек. Канела и ванилия ще направят деликатеса по-вкусен и вкусът ще е по-светъл.
съставки:
- брашно - 2 чаши и 3 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 100 г;
- масло - 150 g;
- прах за печене - 15 g;
- захар - 1 чаша;
- кисело мляко - 1,5 чаши;
- яйце - 2 броя;
- ванилин и канела;
- ябълки - 700 гр.
подготовка
- Брашното, маслото и бакпулверът се смилат на трохи, добавя се заквасена сметана, смесена, разпределена в матрица.
- Най-фини ябълки, поръсени с канела.
- Смесете кисело мляко, яйца, захар, ванилия и 3 супени лъжици брашно, изсипете ябълки.
- Печете тортата за 45 минути на 180 градуса.
Цвеева пай, изработен от сладкарски изделия
Цветаев пай с ябълки, чиято рецепта ще бъде очертана по-долу, ще бъде особено ценена от тези, които не обичат да се занимават с месене на тестото. Като основа за продукта в този случай се използват готови листа за издухване, които трябва да се размразят, да се издълбат малко и да се поставят в омаслена форма, като се прекъсне излишъкът.
съставки:
- пуф - 1 лист;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 чаша;
- заквасена сметана - 1 стъкло;
- яйце - 3 броя;
- ванилови бисквити - 2 супени лъжици. лъжици;
- ванилин;
- ябълки - 700 гр.
подготовка
- Разпределете тестото във формата, пробийте с вилица, поръсвайте с галета.
- Направете ябълките нагоре.
- Смесете сметаната с бичи яйца, ванилия и брашно.
- Изсипете сместа от ябълки и печете тортата за 1 час при 200 градуса.
Цвеева ябълков пай в мултивариантната
Също толкова лесно е да се пекат вкусна, деликатна и приготвена в устата Цветаева торта в мулти-марка . Единствената трудност в процеса на приготвяне на десерта е да го извади от готовността си, непокътнати и безопасни от купата. За тази цел продуктът трябва да се охлади напълно и след това да се извлече с помощта на парна скара.
съставки:
- брашно - 2 чаши и 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 250 г;
- масло - 150 g;
- прах за печене - 15 g;
- захар - 1 чаша;
- яйце - 2 броя;
- ябълки - 600 гр.
подготовка
- От брашно, бакпулвер и 50 грама заквасена сметана, месят тестото.
- Разпространете com с тънък слой в многоекранен формат.
- Нарежете ябълките и ги сложете на върха.
- Разбийте яйцата със захар, смесете със заквасена сметана и ванилия, изсипете ябълки.
- Печете Пей върху Печене 90 минути.