За закуска, обяд или вечеря в събота и неделя можете да си направите торта с лимон. Има много различни рецепти за такова печене, използвайки различни видове тесто, с различни добавки (и без тях). Разкажете как и кои пити с лимон могат да се пекат.
Рецепта за торта с лимон
съставки:
- пшенично брашно - около 2-3 чаши;
- заквасена сметана е естествена - около 200 ml;
- яйце пиле - 2 бр.
- натурално масло - около 200 г;
- сода, гасена с оцет - на върха на ножа;
- коняк или ром - 1-2 сто. лъжици;
- ванилия - много малко;
- лимон - 1-2 броя;
- захар - около 0.7-1 чаша.
подготовка
Разтопено (или разтопено) масло, смесено с брашно, заквасена сметана и яйца. Добавете сода, гасена с оцет, коняк и ванилия. Омесваме тестото (можете да използвате смесител за това при ниска скорост). Тестото е разделено на четири части, добавяме ги един към друг, размазваме с разтопено масло. Разгънете, смачкайте в команда и повтаряйте цикъла 1-2 пъти. Тестото се обвива във филм и се поставя на рафта на хладилника за 2 часа - нека "почива".
В подходящия момент подготвяме пълнежа: почистваме лимона възможно най-добре и го раздробяваме с блендер, комбинирай или настъргваме. Уверяваме се, че костите не попадат в пълнежа. Добавете захар и разбъркайте добре.
От готовата задушаваща сладка палатка изваждаме 2 слоя, едната от които е поставена върху тава за печене, покрита с лист хартия за печене, омаслена. От горната част на слоя на теста до еднакъв слой ние разпространяваме лимонов пълнеж и ние покриваме с втория слой. Краищата са подправени. Печете при температура от около 200 градуса С в продължение на 25-30 минути.Със същата рецепта можете да печете един пай с пълнеж от лимон и портокал и / или ябълка.
За това пълненето се прави от цитрусовите плодове, пробити в смесителя. Ябълките могат да бъдат настъргани и смесени с картофено пюре и лимон, така че да не потъмнее. Или можете да отрежете ябълката в много тънки малки резени и да ги поставите върху тестото слой, и след това разпределят равномерно цитрусови захар пълнене. От върха покриваме с втория слой, залепваме ръбовете и се печем точно по същия начин, както в първата рецепта.
Можете също така да се пече по-задоволителен пай с извара и лимон. За това захар-лимон пълнеж се смесва с извара. В останалата част процесът на подготовка не се различава. Сервираме тези пайове с кафе или чай. Можете да сервирате чаша лимончело или друг ликьор.
Пясъчна торта с лимон
съставки:
- пшенично брашно - около 400 г;
- лимон - 1-2 броя;
- грис - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- захар - около 100-150 g;
- яйца от пиле - 2 броя;
- масло - около 100 г;
- коняк - 1 супена лъжица. лъжица;
- сода, изкупена с оцет - 1 щипка;
- ванилията е щипка.
подготовка
Ние почистваме лимон и го смиламе по всеки удобен начин (смесител, месомелачка, комбайн, ренде). Получената маса се смесва с половин порция захар и грис. Разбъркайте добре.
Сега тестото. Пресято брашно, смесено с яйца, разтопено масло и останалата захар. Добавете коняк, ванилия и шепот от сода на сода. Омесете тестото с ръцете си, омазнени. Разбъркайте добре до еластичност.
Изпълненото тесто е разделено на две части (приблизително 4/5 и 1/5). В по-голямата си част направете кръгъл, не-тънък слой и го поставете в плитка форма (омазана), така че краищата на шева да покриват страната. На тестото на върха се разпределя равномерно лимонов пълнеж. Оставащото тесто се навива на слой и се нарязва на ленти. Ние правим решетка от ленти. Печете във фурната при температура от 200-230 градуса С в продължение на 25-30 минути. Сложете подготвения пай във формата с чиния и го обърнете, извадете формата, покрийте я с чиния и го обърнете отново. Преди да рязате, леко охладете тортата. Сервирайте с чай или кафе.