В сезона на пресни горски плодове искате да се насладите не само на естествения им вкус, но и на всички видове десерти и сладкиши с участието им. Приготвяйки пай с череши върху кисело мляко, можете напълно да осъзнаете тази идея и да се насладите на невероятния вкус на прости, но същевременно невероятно апетитни продукти.
Бързо пай с череши върху кисело мляко - проста рецепта
съставки:
За теста:
- кефир - 250 ml;
- пресято пшенично брашно - 260 g;
- кремаво селско масло - 115 г;
- захар - 105 g;
- яйца - 2 броя;
- прах за печене - 2 щипки;
- сол - 1 малка щипка;
- Ванилин (по избор) - 1 малка щипка;
За пълнене:
- череша - 415 г;
- захар или прах - на вкус.
подготовка
За приготвянето на тестото се раздробява разтопеното кремообразно масло със захар, разбъркайте получената маса с леко покълнали яйца с пиле, добавете сол, печене на прах, кефир и пресято брашно и сместа смесете внимателно до гладка. Последователността на теста трябва да е като домашно приготвена заквасена сметана. Сега преместваме масата в резервоара с масло и отгоре разстиламе плодовете на черешата, след като ги измихме, изсушихме и ги отървахме от костите. Сега разтриваме повърхността на продукта на вкус със захар или прах и го изпращаме да се пекат.
Такъв пай с череши на кефир може да се донесе готов както във фурната, така и в мулти-марка. Температурният режим за това трябва да бъде настроен на 180 градуса и да печете продукта във фурната в продължение на четиридесет до петдесет минути, а в мултиварното устройство, в зависимост от модела, от петдесет минути до един час и половина. Проверяваме готовността на сух дървен лъч.
Шоколадов пай Chantilly с череши върху кисело мляко
съставки:
- кефир - 190 ml;
- пшенично брашно - 170 г;
- кремаво селско масло - 85 г;
- захар - 160 g;
- какао на прах - 65 г;
- яйца - 2 броя;
- прах за печене - 2 щипки;
- сол - 1 малка щипка;
- ванилин - 1 малка щипка;
- череша - 415 г;
- захар на прах - на вкус.
подготовка
Първата стъпка е да подготвим черешите. Измиваме плодовете, спасяваме ги от костите и ги слагаме в гевгир за известно време, за да се отървем от излишната влага и да започнем да подготвяме теста. Ние обработваме с миксер пилешки яйца, комбинирайки ги в купа преди това със захар. След като всички кристали се разтварят и яйцевидната маса става буйна и ефирна, поставяме меко масло, вливаме кефир, хвърляме щипка сол и
В масления резервоар за печене се изсипва малко по-малко от половината от тестото, на върха се оформя подготвената череша, напълнете плодовете с останалото тесто и се приготвя за готвене в предварително загрята до 180 градуса фурна. След около четиридесет и пет минути тестваме готовността с мач или клечка за зъби.
Преди да сервирате, разтрийте повърхността на пай с пудра захар.