Може би в кухнята на всички страни по света има много вариации на пилешки рецепти със зеленчуци. Малко вероятно е да сме в състояние да обърнем внимание на всички, но ние просто сме длъжни да пишем за най-известните.
Пилешка рецепта, задушена със зеленчуци
съставки:
- зехтин - 1 1/2 супена лъжица. лъжици;
- пилешко филе - 600 г;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 2 броя;
- чесън - 2 карамфил;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- сос чили - 2 супени лъжици. лъжици;
- пилешка супа - 1 1/2 позиции;
- Български пипер - 1 бр.;
- крем - 375 ml;
- низ боб - 150 г;
- магданоз;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
В мазето, загрейте маслото и го запържете на нарязани пилешки филета в продължение на 5-6 минути. Слагаме пърженото пиле на чиния.
На мястото на пилето, в бреза, поставяме лука нарязани на пръстени и го запържваме за 3 минути. След като лука се омекоти, добавете към него настърган морков на голяма ренде и се запържете заедно за 4-5 минути. Добавете скилидките чесън и брашното, прекарано през пресата, в залепените зеленчуци. Продължете да готвите, разбърквайте зеленчуците за около минута, след това изсипете зеленчуците с пилешки бульон и добавете сос от чили. Веднага щом течността в пещта дойде на кипене, връщаме куру и намаляваме огъня. Задушете зеленчуците в продължение на 45 минути, добавете пипер, гответе за още 10-15 минути и поставете боб. Напълнете пилето със сметана, сол, черен пипер на вкус и след 5 минути извадете от огъня. Задушеното пиле е добре комбинирано с варен ориз и плитка паста.
Рецепта от пилето Teriyaki със зеленчуци
Традиционната японска рецепта за печене на пилешко филе със зеленчуци няма да напусне безразличните фенове на сладко-киселите източни ястия.
съставки:
- пилешко филе - 1 кг;
- броколи - 400 г;
- чесън - 2 карамфил;
- моркови - 3-4 броя;
- пипер;
- зехтин;
- настърган корен джинджифил - 2 супени лъжици. лъжици;
- соев сос - 1/3 от века;
- вода - 1/3;
- нишесте - 2 ч.л.
- мед - 1/3 супена лъжица.
подготовка
В малка купа разтваряйте нишестето в студена вода. Добавете смес от мед, соев сос и настърган корен от джинджифил. Загрейте сместа, разбърквайте, 5 минути, след което я оставете да се охлади и поставете соса в хладилника.
В тенджерата загряваме зехтина. Запържете го нарязаното пиле с моркови в продължение на 6-8 минути. Добавете морковите към пилето и скилидката чесън, преминете през пресата и продължете да готвите за още минута.
Съцветия на броколи междувременно blanshiruem за няколко 6-7 минути. Напълваме пилето с предварително приготвения сос, разбъркваме, разстиламе броколите отгоре и сервираме чиния на масата.
Можете да сервирате пиле в сос над варени ориз или юфка яйца, или можете да ядете сами, без специална гарнитура.
Рецепта за пиле, изпечено със зеленчуци
съставки:
- моркови - 500 г;
- пащърнак - 500 г;
- червен лук - 1 бр.;
- пилешки колбаси - 600 г;
- нахут - 400 г;
- зехтин;
- сол, черен пипер;
- смес от провансалски билки.
подготовка
Фурната се нагрява до 190 градуса. Морковите и пащърнакът са номерирани, мина и нарязани на малки парченца. Лукът се нарязва на филийки и пилето ми се изсушава. Зеленчуци и пиле, поставени в тава за печене,
Смесете пилето и зеленчуците с ръцете си, така че подправките и маслата да се разпределят равномерно. Ние готваме всичко в предварително загрята фурна за 45 минути, без да забравяме да смесим съдържанието на тигана 2-3 пъти.
Орехът се накисва и се вари. Разстилайте го на печене лист на пилешко и зеленчуци, го изпечете още 10 минути.
Сервирайте ястието на масата непосредствено след готвене, като гарнирате пиле със зеленчуци картофено пюре или варен ориз.