Франция - не е само Айфеловата кула, а изобилието от най-добрите ресторанти в света, в които е невъзможно да не влизате. И французите, съответно, са първите в света гастрономи. Има обаче парадокс: след като видях, че французите ядат постоянно и ядат не само плевели, но и висококалорични деликатеси, изглежда, че всичко изядено в тях се топи и наднорменото тегло , което е завидно, не се отлага. Причината не е в генетиката и това е доказателство. Дори през XIX век ирландският лекар забеляза това несъответствие, но днес статистиката показва, че затлъстелите хора, живеещи във Франция, губят тегло, а французите, напротив, се преместиха в страни с по-малко изискана кухня, надделявайки.
Причината не е дори в храната в Париж, а в културата на консумацията на храни.
Как трябва да ядете?
По време на обедната почивка французите се посещават от няколко заведения за обществено хранене: първият и вторият в различни ресторанти, десертът в любимата сладкарница и кафета трябва да се пият в най-добрата кафене. Всъщност това е парижката диета.
Това, което французите казват за храната, ни казаха своевременно героят на филма "Window to Paris". Оказва се - за храна! Френците смятат, че храната е най-голямото удоволствие, че е достойна да посвети всичките си мисли по време на вечерята.
При обслужването на масата никой не е имал атрибути - всичко това е важно. Всяко парче се консумира бавно, дъвче внимателно, така че не може да се пропусне нито една вкусна нота.
А сега защо това е важно.
Храносмилане с храна
Ще споделим с вас тайната защо френската диета е толкова ефективна за отслабване, въпреки това, което ще ядете постоянно.
Когато французите казват за храна, те като лампа Павлов работели върху кучето, работят върху стомаха си и му казват, че сега храната влиза вътре. Стомахът отделя сокове в отговор - благодарение на този метод никога няма да изпитате храносмилане.
Френските ядат бавно и обилно дъвче храна - те не само се наслаждават на вкуса, те помагат на стомаха да смила храна. В края на краищата, колкото по-малко се дъвче, толкова по-лесно е да се смила.
Менюто на френската диета не е количество, а качество. Френските предпочитат една чаша рокфорт до цяла купа борш, дори ако са много гладни. Защото това не е количеството, а вкусът, който трябва да се насити.
От какво се състои менюто?
На първо място, това са висококалорични протеинови продукти - риба, морски дарове , месо, сирена. Френските сирена са много мазни, вярно е, но няма да ги ядете толкова, колкото пускането на "сирене руски" на сандвичи. Чаша хляб и малка парче сирене.
Френските ядат много зеленина. Всяко ястие е придружено от изобилие от салати и билки - тархун, мащерка, босилек, кориандър и всички наслаждения, които отдавна се отглеждат под името провансалски билки.
В допълнение, придържайки се към френската диета, никой не ви забранява, има сладко. Но просто направете избор в полза на съвършенството на вкуса, а не половин килограм бисквити. Ако искаш да ядеш сладкиши, трябва да имаш по-голямо удоволствие от него. Между другото, има толкова често срещана поговорка за френската диета - сутрин чаша, вечер - секс. И ако това не помогне, изключваме брашното.
А що се отнася до брашното, не забравяйте, че французите никога не отказват да се хранят, само защото меките мазнини сирене ядат с великолепни кифлички и кроасани. Но не е нужно да се пече бял хляб с хляб - излишъкът в количество е вредно. Франция - страната на един милион разновидности на хлебни изделия. Така че опитайте да изберете нещо за вкус.
Седмица на френската кухня
Ако искате да отслабнете, френските специалисти по хранене препоръчват да се научите как да оценявате вкуса на храната. Затова обявете у дома си седмица френска кухня и се придържайте към всички горепосочени правила.