Сомените на основата на крем са идеална двойка за широк спектър от продукти, а морските дарове не са изключение. В този материал ние доказваме универсалността на тази комбинация, използвайки примера на мидите в крем сос от чесън. Можете да сервирате това ястие в различни варианти.
Миди в крем сос от чесън - рецепта
съставки:
- шалот - 55 г;
- листната листа;
- миди - 860 грама;
- клонки - 3 броя;
- крем - 115 мл;
- шепа зелен магданоз;
- скилидка чесън;
- Масло - 15 гр.
подготовка
Започнете с плитка превръзка в изобилието на разтопено масло. Поставете листата от лаврови и мащерка на лук, настъргайте, добавете чесъна и натрошете мидите. Когато мидите се намират в тиган, изсипете горещия крем и покрийте съдовете с капак. Оставете ястието на огън, докато всички черупки се отворят, а след това служат в компанията Зелените.
Паста с миди в кремообразен сос от чесън
Мидите в сметана са отлична компания за тестени ястия. Сред последните е по-добре да се даде предпочитание на спагети.
съставки:
- спагети - 470 g;
- миди - 1,3 кг;
- чесън - 2 зъба;
- мастен крем - 245 ml;
- бяло вино - 115 мл;
- шепа от нарязан босилек.
подготовка
Преди да приготвите мидите в кремообразен сос от чесън, накарайте спагети да готвят. Поставете самите мекотели на малък огън, веднага напълнете виното. Миди с черупки в кремообразен сос от чесън готвят, чакащи за отваряне на черупките. Добавете чесън и сметана. Когато кремът започне да кипи и започва да се сгъстява, комбинирайте соса с пастата и сервирайте ястието, поръсете с магданоз.
Миди в кремообразен сос от чесън
съставки:
- миди - 1,8 кг;
- клонки от мащерка - 2 бр.;
- чесън - 2 зъба;
- шало - 75 г;
- масло - 65 г;
- листната листа;
- бяло вино (сухо) - 235 ml;
- брашно - 35 г;
- крем - 320 мл;
- хляб трохи - ½ супена лъжица.
подготовка
Обвържете листата на лавровата и мащерната с нишка. Хвърли шало и чесън, сложете белени миди и ароматен букет от билки, за да печете. Изсипете цялото вино и излизайте до отварянето на черупките. След това поставете парче масло, поръсете цялото брашно, разбъркайте добре, за да избегнете образуването на бучки. Изсипете сметаната и решетка всичко, докато сметаната сос удебелява.
Прехвърлете мидите в съдовете за печене и поръсете с трохи за хляб. Поставете всичко опечено под грила. Сервирайте завършеното ястие незабавно, като готвене или топла закуска.