Това ястие се приготвя много просто и бързо. Ето защо, ако имате важен обяд или романтична вечеря, тази рецепта е от това, от което се нуждаете. И как да приготвяме тестени изделия с миди и да полагаме минимални усилия, сега разказваме във всички тънкости.
Паста с миди и калмари в доматен сос
Този начин на приготвяне и доставка на готовото ястие са сходни с тези в ресторанта. отворени черупки от миди много ефективно изглежда в една чиния и дават уникален морски аромат.
Струва си да си спомним, че ако имате миди замразени, не е необходимо предварително да се размразяват, защото са замръзнали. те заделят много сок и се нуждаем от нея и я оставяйте да изтече в тигана, а не в мивката. Ако мидите в саламура, толкова повече се запазва, а след това се добавя в процеса на готвене.
съставки:
- спагети - 250 г;
- чери домати - 140 г;
- миди в черупки - 400 г;
- калмари - 1 брой;
- домати избърсани - 100 g;
- пресен пипер - 5 г;
- чесън - 3 зъба;
- магданоз - 20 г;
- зехтин - 50 мл;
- сол, ароматни билки.
подготовка
- Подгответе соса за паста с миди и гответе самата паста. и двамата се пригответе доста бързо. Основното нещо, което трябва да прочетете на опаковката със спагети, е времето за приготвянето им и гответе за няколко минути по-малко. Идеални спагети се получават, ако ги приготвите в достатъчно количество вода на 100 грама паста - 1 литър вода.
Олио в студената тиган и изсипете нарязания чесън. Нарязан на малки парченца, той дава много повече вкус на маслото и т. то ще се нагрее постепенно заедно с чесъна, което ще увеличи момента на техния вкус. Ако хвърлите чесъна в горещ тиган, той незабавно започва да потъмнява и просто се пече. След чесъна, ние изпращаме и нарязани топли пиперки, размерът на които се определя чисто лични предпочитания, така че можете да вземете по-малко или повече от определената сума. След това добавете чери домати, нарязани на половина и калмари, нарязани на пръстени, естествено преди това белени. Ако домати не са достатъчно сладки, можете да добавите малко захар. Фрай само няколко минути и да изпратим мидите до тигана, те ще започнат да се разширяват при нагряване, в този момент добавяме пюре от домати, добре, или най-малко разредената доматена паста и същата саламура, в която са били мидите. След това, в случай на подправки, добавете любимите си сухи билки или готови смесени смеси, като доказани или италиански.
По това време вече са приготвени спагети, поставяме ги в тиган, разбъркваме и готвим още три минути.
Рецепта за тестени изделия с миди и скариди в кремообразен сос
За това ястие, много видове макаронени изделия, като linguine, спагети и fettuccini са подходящи. Основното е, че те трябва да бъдат от твърда пшеница и добро качество. Такъв брой продукти ще подхранват 4 души.
съставки:
- сухо вино - 120 ml;
- миди белени - 200 г;
- паста - 400 г;
- сметана - 100 ml;
- лук от лука - 2 броя;
- скариди - 150 g;
- чесън - 2 зъба;
- босилек зелен - 3 листа;
- зехтин - 30 ml;
- Пармезан - 30 g;
- сол, черен пипер.
подготовка
Като начало, нека да поставим водата да загрява готвещата паста, след като е варена, ще я изцеждаме и ще заредим пастата. Трябва да има много вода и в същото време да се вари добре. По това време, налива масло в тигана, тя трябва да бъде задължително зехтин с добро качество, защото тя служи като подправка спаринг не си заслужава. Сложете чесъна в тиган, нарязани на чинии, след което го поставете на печката. Веднага щом започне да гилд, ние го отстраняваме и добавете лука лук, нарязан на половин пръстени. Малко го запържете и добавете мидите заедно със саламура или сока, който се подрежда по време на размразяването. Няколко минути и има изпратени скариди и
Накрая добавете любимите си подправки и чушки, но не сол; Солта е в миди, в подправки и спагети също така сме осолени. Няколко минути преди пълната готовност да ги хванем и да ги добавим към соса, да се разбъркаме, да се приготвим за няколко минути и да сервираме, декорирайки с босилек и pritrisiv топ пармезан.