Понастоящем е трудно да се намери наистина естествена пастила, направена без добавка на всякакви вредни добавки. Съответно, не само състава, но и вкусовите качества на тази сладост не са едни и същи.
Препоръчваме Ви да приготвите вкусна макаронена ябълка, като използвате съветите по-долу и можете да си припомните оригиналния дълго забравен вкус.
Белевская ябълка тестени изделия у дома - рецепта
съставки:
- Ябълките на Антонов - 2 кг;
- протеин от две яйца;
- гранулирана захар - 260 g;
- прахообразна захар.
подготовка
За да се подготви на белоса или както се нарича Коломенско пастили по тази рецепта, моите ябълки, се отървете от сърцевината, педикели и кожи, поставете в печене или на печене лист и поставете за петнадесет минути в отоплена фурна. Температурният режим се поддържа на 180 градуса. След това опечените ябълки се охлаждат леко и се смилат през сито.
Сега добавете към пюрето на ябълка половината от общото количество гранулирана захар и разбийте с миксер, докато избере. Този процес е дълъг и в зависимост от силата на устройството може да отнеме от петнадесет до тридесет минути. Някои експерти в подготовката на пастили препоръчват да продължат да се разбъркват за един час. Но ако успяхте да постигнете белезникава маса в по-кратко време, това може да бъде ограничено.
Следващият важен етап е следващият. Също така е необходимо да удряте белтъците до плътни и стабилни върхове. Малко преди завършването на процеса на разбиване, остатъка от остатъчната гранулирана захар се излива върху белтъците и процесът продължава, докато всички кристали се разтвори. Възможно е за удобство да се замени захарта със съответното количество прахообразна захар. Така че, за да се постигне хомогенност, ще бъде много по-лесно.
Сега смесете ябълка и яйце бита
Останалата смес се разпределя върху лист пергамент, предварително се поставя върху тава за печене и се поставя в леко отворена фурна, като се регулира до температура от 100 градуса. След седем часа сушене отделяме масата от листата на пергамента, ако е необходимо, малко навлажняваме, нарязваме слоя на три равни правоъгълника и ги слагаме на върха един върху друг, promazyvaya между слоевете оставя сместа протеин-ябълка. Поставяме пастата за още няколко часа в леко отворена фурна при същата температура. След това завършената охладена закуска се търка от всички страни с пудра захар.