Черешките, благодарение на голямото съдържание на витамини и полезни свойства, както и на сладко-кисел вкус, заемат едно от водещите места сред плодовете и плодовете, използвани при приготвянето на всички видове питки, сладкиши, сладкиши и десерти. И вкусът на замразени или консервирани череши не се различава от свежите, така че можете да готвите ястия от него през цялата година.
Черешният пай е най-често срещаният десерт през лятото, а рецептата за приготвянето му е много проста.
Тестото за черешовия пай може да бъде както дрожди, така и тестени сладкиши и бисквити.
Днес ще ви кажем как да приготвяте вкусен черешов пай в бързаме.
Виенски пай с череши
съставки:
- череши - 420 г;
- нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
- брашно - 250 г;
- меко масло - 200 г;
- прахова захар - 190 g;
- яйца (големи) - 3 броя;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- бадемови венчелистчета - 1 малка шепа
подготовка
Ние побеждаваме яйцата със захар на прах, докато обемът се увеличи с около половината. След това, докато продължавате, добавете масло и постепенно прецедено брашно, свързано с бакпулвера.
Разстиламе тестото в мазнина. От по-горе разпределяне на кореновата череша, леко pritaplivaya, и поръсени с бадемови венчелистчета. Печете около тридесет и пет минути при температура от 180 градуса. При сервиране поръсете с пудра захар.
Пай с череши върху минерална вода (постно)
съставки:
- череша - 320 г;
- картофено нишесте - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- гранулирана захар - 1,5 чаши;
- пшенично брашно - 4 чаши;
- минерална вода - 500 ml;
- растително масло - 100 ml;
- прахова захар - 190 g;
- прах за печене - 10 g;
- Ванилова захар - 1 пакет;
- сол - щипка.
подготовка
Пресятото брашно се комбинира с бакпулвер, захар, сол и ванилова захар. Постепенно се изсипва растително масло, минерална вода и се разбърква старателно с миксер или смесител до пълна хомогенност. Малко повече от половината от тестото, разпространено в олио, прекалено голямо, поставяме черешата, поръсена с предварително нишесте, и изсипваме останалото тесто. Pechem при температура от 185 градуса до пълна наличност, която проверяваме с дървена пръчка. Това може да отнеме около четиридесет минути. Всичко зависи от възможностите на вашата фурна. Оставяме пай малко хладен, поръсваме с пудра захар и го приготвяме на масата.
Изливане на торта с череши
съставки:
За теста:
- пшенично брашно - 1 чаша;
- яйчен жълтък - 1 брой;
- масло - 85 г;
- вода - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- гранулирана захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- Ванилова захар - 1 пакет;
- сол - щипка.
За желиран пълнеж:
- череша - 250 г;
- заквасена сметана 15% - 100 g;
- яйце - 1 брой;
- картофено нишесте - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- захар - 75 g;
- Ванилова захар - 1 саше.
подготовка
Брашно, комбинирано със захар, сол и ванилова захар, смила се с масло до трохи. След това добавете жълтъка, водата и медете мека, еластична къса сладкиша. Сложихме
След това завъртете тестото до размера на формата, разпределете го равномерно и го натиснете до дъното и страните. Направете няколко пробиви с вилица, сложете пергамента отгоре и излейте грах или боб, за да не се надуе тестото и печете във фурната за петнадесет минути при температура от 200 градуса.
За пълнене на захар, нишесте, ванилия, заквасена сметана и яйце мека до гладка.
В готовата форма на пясък се разстиламе череши, изсипваме приготвената смес и се пече в пещта за около двадесет минути.