Патладжаните винаги изглеждат оригинални, необичайни и елегантни. Те лесно ще украсяват всяка изящна маса и ще предизвикат много положителни емоции сред гостите. Нека да разберем с вас някои рецепти от ястия от патладжани.
Патладжан с гъби
съставки:
- патладжан - 3 броя;
- пресни шампанско - 200 г;
- крушка - 4 броя;
- сметанов масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 1 елемент;
- сирене - 50 г;
- подправки.
подготовка
Патладжаните се измиха, избърсаха с кърпа, нарязаха на малки кубчета, сол и се полагаха на дъска за рязане, като горчиво изцедиха сока. Междувременно почистваме лука, нарязваме го с половин пръстени и го прехвърляме върху растителното масло в меко състояние. След това изпържете патладжаните и смесете с лук. Гъби, обработени, нарязани на парчета, и ако използвате сушени, след това предварително накиснете ги в продължение на 2 часа в студена вода, а след това се вари, докато готови и се запържва. Смесете патладжани, лук, гъби, добавете пипер и заквасена сметана на вкус. Разтопете цялата маса в саксия, поръсете я с настъргано сирене и се печете във фурната на 190 градуса за 15 минути. Това е всичко, диетичното ястие от патладжан е готово!
Патладжан с мляно месо
съставки:
- мляно свинско месо - 700 г;
- патладжан - 2 броя;
- яйце - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- месен бульон - 0,5 броя;
- сирене - 50 г;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки.
подготовка
Патладжанът се измива, грижливо нарязваме всеки зеленчуков надлъжен разрез и нарязваме на тънки кръгове. Добре сол, поставете синьото в купа и оставете за 20 минути. В свинско месо, добавете яйцето, добавете малко сол, пипер и разбъркайте. Патладжаните се измиват добре от солта.
Multivarochnuju една тенджера ние смазваме с масло, на кръгове от патладжани, ние поставяме котлети от forcemeat и ние разпространението всичко в multivarku в кръг. Сега нека направим сос с вас: смесете заквасена сметана с бульон от месо , добавете настъргания чесън и разбъркайте. Смажете патладжана с мляно сметанов сос и включете мултиварка в режим "Печене" за 40 минути. След готовия сигнал поръсете цялото сирене и включете уреда за още 5 минути. Готови ястия от патладжани, които отнемаме от мулти-марка и се оставяме на чиния.
Патладжан и пилешки ястия
съставки:
- пилешки гърди - 1 брой;
- патладжан - 2 броя;
- домат - 2 бр.;
- сирене - 200 г;
- чесън - 1 карамфил;
- заквасена сметана - 100 ml;
- зелени - по желание;
- растително масло;
- подправки - на вкус.
подготовка
Патладжаните се измиват, изтриват кърпа и нарязват на тънки ивици. След това малко ги накиснете в солена вода, и пържете на растително масло до златисти кора. Пилешките гърди се обработват, нарязват се нарязани на парчета, се поставят в торбичка с целофан и се късат малко с чук. Сега получаваме бяло месо, добавете сол на вкус и пипер. Доматите се измиват, нарязват се на кръгчета. Чесънът се чисти, стиснете през пресата, нарязваме зелените и разтривайте сиренето на внука. Ще се приготви пиле с патладжани
След това вземете тавичка, изсипете малко масло, разперете патладжаните, които се припокриват, след това покрийте зеленчуците със слой пиле, отново поставете слой от патладжани, а след това - домати, сол, малко черен пипер, поръсете с чесън и пресни билки. На върха с един слой заквасена сметана и се поръсва с настъргано сирене. Изпращаме формата във фурната и се пече при температура от 180 градуса. След това фурната се изключва и ястието от пилешко месо и патладжани нека се приготвим за 10-15 минути. Преди да сервирате, украсете готвенето с нарязани билки.